fbpx

Cách làm 5 vị nước sốt bò bít tết siêu ngon tại nhà

Bò bít tết là món ăn nhận được nhiều lượt yêu thích từ khách hàng. Và để có được món bít tết ngon thì ngoài thịt bò chất lượng thì phần nước sốt đóng vai trò hết sức quan trọng. Hôm nay, cùng Gmark vào bếp bỏ túi ngay các công thức làm sốt bò bít tết ngon như nhà hàng nhé!

Cách làm sốt nấm

Nguyên liệu:

  • Nấm rơm hoặc nấm mỡ
  • Tỏi, hành tây, lá hương thảo và lá oregano 
  • Rượu rum, dầu oliu, muối, hạt tiêu xay và whipping cream

cách làm sốt nấm

Cách nấu nước sốt bò bít tết: 

Nấm rơm rửa sạch và thái lát, tỏi băm nhỏ, hành tây thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào phi thơm tỏi rồi cho hành tây vào xào cùng 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu, xào đến khi hành tây chín mềm. 

Tiếp tục cho nấm vào xào chung, nêm thêm 2 thìa canh rượu rum, 2 thìa whipping cream. Nấu đến khi nấm chín và nước sốt sệt lại thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng là rắc lá oregano và hương thảo vào đảo thêm vài lần rồi tắt bếp là bạn đã có sốt bò bít tết ngon steak rồi đấy!

Cách làm sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

  • 20g hoặc 2 muỗng tiêu đen xay
  • Gia vị: dầu hào, giấm, xì dầu, dầu ăn, đường, bột năng, nước
  • Tỏi, hành băm nhuyễn

cách làm sốt tiêu đen

Cách pha nước sốt bò bít tết:

Đầu tiên bạn cho 2 muỗng dầu hào, nửa muỗng đường, 1 muỗng xì dầu, giấm và 2 muỗng hạt tiêu đen vào trong bát trộn đều. 

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi vàng hành tỏi, sau đó đổ hỗn hợp trên vào quậy sôi lại thì tắt bếp. 

Bột năng hòa với khoảng 150ml nước khuấy cho tan đều rồi từ từ đổ vào chảo gia vị, chú ý vừa đổ vừa khuấy đều chảo để bột không bị vón cục. Sau đó, bạn hạ lửa nhỏ đun sôi đến khi cảm thấy steak đạt được độ sánh mong muốn là hoàn thành. 

Cách làm sốt tiêu xanh

Nguyên liệu:

  • 50g tiêu xanh nguyên hạt
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 10g bơ lạt
  • 30ml rượu trắng (1 chén nhỏ)
  • Nguyên liệu khác: đường, muối, dầu ăn, bột năng và nước

cách làm sốt tiêu xanh bò bít tết

Làm nước sốt bò bít tết: 

Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp  đun nóng chảy dầu ăn và bơ (2 muỗng dầu ăn), cho tiêp xanh và hành tây vào xào chung, nêm thêm đường , muối cho vừa miệng. 

Đun sôi rượu trắng và sữa tươi. Hạ nửa nhỏ cho bột năng đã hòa tan với 50ml nước đổ từ từ vào hỗn hợp, khuấy đều cho nước sốt sệt lại là hoàn thành sốt steak tiêu xanh rồi.

Cách làm sốt rượu vang

Chuẩn bị:

  • 250ml rượu vang đỏ
  • 20g bơ lạt
  • 1 củ hành tây nhỏ, 3 tép tỏi bóc
  • Gia vị: Muối, đường, dầu ăn và bột năng. 

Cách làm sốt rượu vang

Cách nấu nước sốt bò bít tết: 

Hành tây rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn với bơ vào đun tan chảy rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho hành tây vào xào. 

Cho bột năng hoà với nước khuấy đều rồi từ từ cho vào chảo đun 2 – 3 phút. Sau đó cho rượu vang đỏ vào, nêm thêm gia vị đường, muối cho vừa ăn. Hạ lửa nhỏ khuấy đến khi có độ sánh và màu rượu vang mong muốn là được. 

Cách làm sốt Bearnaise

Nguyên liệu:

  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 50ml ly rượu vang trắng
  • 20g bơ lạt
  • 1 củ hành tím
  • Ngải thơm tarragon tươi/khô
  • Gia vị: muối, dầu oliu

cách làm sốt bearnaise bò bít tết

Làm nước sốt bò bít tết:

Ngải thơm tarragon, hành tím đem rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó cho rượu vang, hành và ngải thơm vào đun đến khi gần cạn thì cho ra tô. Dùng 1 nồi nhỏ đun sôi nước sau đó cho đặt tô lên trên miệng nồi cho bơ vào đun tan chảy. Sau đó cho 2 lòng đỏ trứng gà vào đánh tan, nêm thêm gia vị vừa ăn là bạn đã có được sốt steak Bearnaise.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã có thể tự tay làm các loại sốt bò bít tết tại nhà chuẩn vị nhà hàng! Cùng Gmark vào bếp thực hiện thôi nè!

Cách chế biến sashimi sò đỏ đơn giản tại nhà

Sashimi sò đỏ là món ăn đặc trưng của Nhật Bản. Không chỉ với hương vị hảo hạng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vậy sò đỏ mang đến những giá trị dinh dưỡng nào? Cách làm sashimi sò đỏ chuẩn Nhật tại nhà như thế nào? Hãy cùng Gmark tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nha!

Sashimi sò đỏ là gì?

Sò đỏ Nhật Bản

Nhắc đến ẩm thực sashimi Nhật Bản chắc chắn bạn không thể bỏ qua món sashimi sò đỏ. Với hương vị thơm ngon, ngọt, vừa giòn dai chinh phục thực khách ngay từ những lát đầu tiên. Sashimi sẽ trọn vị hơn khi sò đỏ được thưởng thức cùng mù tạt và nước tương đem lại một hương vị độc đáo khi thưởng thức. 

Giá trị dinh dưỡng của sò đỏ? 

Sò đỏ hokkigai là loại thực phẩm được người Nhật Bản tin dùng và đặc biệt là các bạn đam mê sashimi. 

Vậy sò đỏ có những chất dinh dưỡng nào? 

Thì sò chứa nhiều hàm lượng sắt cao. Giàu các khoáng chất như vitamin C, vitamin B12, canxi, phốt pho, lưu huỳnh ,… Những chất này giúp hỗ trợ quá trình chống oxy hóa, tăng cường sự dẻo dai cho cơ thể. 

Đặc biệt, trong 100gr sò đỏ có chứa đến 140 miligam omega 3, cực kỳ tốt cho hỗ trợ tim mạch. Lượng protein có trong sò đỏ cực kỳ lớn tốt cho phụ nữ mang thai, người già, trẻ em…

Sò đỏ Nhật Bản

Cách chế biến sò đỏ đơn giản nhất

Chế biến sashimi sò đỏ ngay tại nhà vô cùng đơn giản, không cầu kỳ và ai cũng có thể thực hiện được với cách Gmark hướng dẫn nè!! 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

– Sò đỏ hokkigai 

Mù tạt, gừng hồng, rong biển, củ cải trắng và tía tô.

Cách làm 

Bước 1: Sò đỏ sau khi mua về bạn rã đông trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, hoặc rã đông ở nhiệt độ phòng từ 3 – 4 tiếng. Lưu ý, bạn nên rã đông sò đỏ bằng cách tự nhiên để giữ được độ tươi ngon nhất của sò.

Bước 2: Sau khi rã đông, bạn cần làm sạch hết những chất màu đen bán trên thịt sò. Sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng. 

Bước 3: Nếu bạn không có kỹ thuật cắt sashimi, thì có thể cắt thành những lát vừa ăn hoặc xẻ bướm nha. 

Bước 4: Bạn cho đá lạnh lên dĩa sau đó cho sashimi sò đỏ lên trên để giữ sò đỏ được tươi nhất. Bạn chuẩn bị thêm salad, hoặc sushi ăn kèm để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn nha. 

Sò đỏ Nhật Bản

Vị ngọt và giòn của miếng sashimi sò đỏ kết hợp với vị cay nồng của mù tạt hoà quyện cùng vị mằn mặn của nước tương sẽ khiến bạn muốn tiếp tục thưởng thức. Gmark chuyên cung cấp sò đỏ hokkigai uy tín, đảm bảo chất lượng, bạn có thể liên hệ tư vấn theo những cách sau đây: 

Hotline: 0901 805 336

Fanpage: Gmark – Thực phẩm nhập khẩu 

Cồi Sò Điệp Có Tốt Cho Sức Khoẻ Không?

Ăn cồi sò điệp có tốt cho sức khoẻ không là thắc mắc của rất nhiều tín đồ đam mê ăn uống, nấu nướng. Vậy giá trị dinh dưỡng và tác dụng tuyệt vời của cồi sò là gì? Hãy cùng Gmark tìm hiểu thông tin về loại hải sản này nhé!

Cồi sò điệp là gì? 

Cồi sò điệp Nhật

Cồi sò điệp hay còn được gọi là Hotate là phần thịt ngon và quý nhất của con sò điệp. Cồi sò có màu trắng ngà, vị ngọt thanh,thơm ngát mùi kem bơ. 

Cồi sò chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày để làm mát và tăng sức đề kháng rất tốt cho cơ thể. 

Nhờ đem lại nhiều chất dinh dưỡng cần thiết nên cồi sò thích hợp cho mọi đối tượng từ nhỏ đến lớn. 

Ăn cồi sò điệp có tốt cho sức khoẻ không? 

Giá trị dinh dưỡng

Cồi sò điệp Nhật

Có thể bạn chưa biết, cồi sò chứa một nguồn tuyệt vời của một số khoáng chất vi lượng, bao gồm selen, kẽm và đồng. Trong đó: 

+ Selen chiếm tới 33% của DV.

+ Sắt: 15% của DV. 

+ Magiê: 12% của DV.

+ Phốt pho: 27% của DV.

+ Kali: 12% của DV.

+ Kẽm: 18% DV.

+ Đồng: 12% của DV.

Bên cạnh đó, cồi sò cũng cung cấp cho bạn các vitamin, omega 3, chất béo,…quan trọng: 

+ Calo: 94.

+ Carbs: 0 gram.

+ Chất béo: 1,2 gram.

+ Protein: 19,5 gram.

+ Axit béo omega-3: 333mg.

+ Vitamin B12: 18% của DV.

+ Canxi: 9% của DV.

Những tác dụng mà sò điệp mang lại

Hỗ trợ giảm cân

Cồi sò chỉ chứa 94 calo nhưng lại mang lại một lượng protein cao nên rất được lựa chọn. 

Lượng protein giúp cơ thể có cảm giác no lâu, giúp giảm lượng calo tổng thể trong 1 ngày. Ngoài ra, protein còn làm tăng khả năng trao đổi chất, giúp đốt cháy nhiều năng lượng hơn. 

Cồi sò điệp Nhật

Tốt cho não và hệ thần kinh

Lượng vitamin, kẽm, omega 3 có trong cồi sò hỗ trợ ổn định sự phát triển thần kinh. Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tâm thần như: Alzheimer và rối loạn tâm trạng. 

Làm tăng sức khỏe hệ tim mạch

Hai dưỡng chất magie và kali có trong cồi sò điệp giúp cho trái tim chúng ta luôn khoẻ mạnh. Hỗ trợ việc thư giãn mạch máu làm giảm nguy cơ  cao huyết áp và các bệnh tim mạch khác. 

Với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, cồi sò điệp Nhật là một nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Cồi sò có thể chế biến thành đa dạng các món ăn như: cháo, cồi sò cháy tỏi/ chiên bơ…..thơm ngon nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng riêng của cồi sò. 

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu thêm nhiều hơn về cồi sò điệp Nhật. Liên hệ ngay với Gmark để được tư vấn nhé! 0901 805 336 

3 MÓN ĂN VỚI DẺ SƯỜN BÒ CỰC NGON 

Dẻ sườn bò Brazil là một trong những phần thịt mềm ngon, chứa nhiều dinh dưỡng và có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon, hấp dẫn. Cùng Gmark tìm hiểu 3 món ăn với dẻ sườn cực ngon trong bài viết dưới đây nhé! 

Dẻ sườn bò là gì?

Dẻ sườn bò là phần thịt ở ức của bò, là phần thịt được xẻ ra từ xương sườn. Đặc trưng của dẻ sườn là lớp mỡ chảy dọc dẻ sườn đan xen phần thịt nạc rắn chắc giúp giữ được độ ngọt và hương vị đậm đà cho mỗi món ăn. Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: hầm, nướng, hấp,… bởi vị ngọt béo của nó. 

3 món ngon từ dẻ sườn bò 

Thịt bò sau khi chế biến sẽ không bị khô, vị béo ngậy của mỡ và nạc tạo nên nét độc đáo cho món ăn.  

Dẻ sườn nướng 

Dẻ sườn bò nướng là món ăn thấm vị thơm ngon, mềm béo hấp dẫn với nhiều người. Hãy cùng Gmark vào bếp làm ngay món thịt bò nướng bằng nồi chiên không dầu nha. 

Dẻ sườn bò nhập khẩu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Dẻ sườn bò: 1kg 
  • Mật ong
  • Dầu hào
  • Dầu ăn 
  • Tỏi 
  • Tiêu đen

Cách làm dẻ sườn nướng 

  • Sơ chế nguyên liệu: 

Dẻ sườn sau khi mua về bạn dùng dao loại bỏ bớt phần mỡ sau đó đem đi rửa sạch và để ráo. Tỏi lột vỏ băm nhuyễn. 

  • Cách ướp dẻ sườn bò

Cho thịt bò vào ướp chung cùng 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh dầu ăn và một ít tiêu đen xay. Trộn đều dẻ sườn bò cùng gia vị sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng. 

  • Nướng dẻ sườn 

Cho thịt bò đã ướp vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 370 độ C trong vòng 15 phút. Khoảng 5- 10 phút sau khi nướng bạn trở mặt dẻ sườn bò lại để thịt bò không bị cháy. 

Vậy là bạn đã có món dẻ sườn bò nướng thơm ngon và không bị khô. Đặc biệt, thịt bò được ướp với mật ong nên có vị ngọt nhẹ. Đây chắc chắn là món ăn mà các bà nội trợ nên thử làm ngay tại nhà.

Cà ri dẻ sườn bò 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Dẻ sườn bò bò 1 kg
  • Cà rốt 1 củ
  • Khoai lang 2 củ
  • Khoai tây 3 củ
  • Hành tây 1 củ
  • Nước cốt dừa 300 ml
  • Sả 2 nhánh
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Dầu cà ri 2 muỗng canh
  • Bột cà ri 1 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít

Dẻ sườn bò nhập khẩu

Cách làm cà ri bò

  • Sơ chế nguyên liệu: 

– Cà rốt, khoai tây, khoai lang, hành tây gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, bạn có thể tỉa hoa tùy ý thích.

– Sả bạn rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc hoặc để nguyên tùy ý thích.

– Dẻ sườn bò mua về rửa với nước sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

  • Cách ướp cà ri bò 

Ướp thịt bò với nửa muỗng canh dầu ăn, nửa muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu cà ri, 1 muỗng canh bột cà ri.

Trộn đều và để ướp thịt trong khoảng 15 – 30 phút cho thấm gia vị.

  • Xào nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho nửa muỗng canh dầu ăn và cho thịt bò đã ướp vào. Xào với lửa vừa khoảng 3 phút, khi thịt bắt đầu chuyển màu và săn lại thì vớt ra.

Cho sả vào nồi xào thơm, thêm 1 muỗng dầu cà ri, khoai tây, cà rốt, khoai lang, hành tây vào xào 3 phút.

  • Nấu cà ri

Bạn cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, 250ml nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, phần thịt bò đã xào vào khoảng 3 phút.

Đảo đều tay,nồi sôi thì đậy nắp lại, chỉnh lửa nhỏ hầm khoảng 30 phút. Cuối cùng, bạn thêm 1 muỗng canh đường, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành rồi nè!

Cà ri bò nóng hổi thơm lừng mùi cà ri đặc trưng. Vị nước súp đậm đà, ngọt thanh từ rau củ kết hợp với từng miếng thịt bò dai sần sật, thấm vị vừa ăn. Dẻ sườn bò nấu cà ri kết hợp cùng bánh mì thì đảm bảo ăn không ngán nhé! 

Dẻ sườn bò hầm khoai tây 

Bò hầm khoai tây là sự kết hợp của thịt bò và rau củ tạo nên một món ăn có hương vị đặc sắc được nhiều người yêu thích. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300gr dẻ sườn bò
  • 2 củ cà rốt
  • 2 củ khoai tây 
  • 5g gừng 
  • Hành lá, gừng
  • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn

Dẻ sườn bò nhập khẩu

Cách làm bò hầm khoai tây

  • Sơ chế nguyên liệu:

Dẻ sườn bò mua về rửa sạch cắt thành từng khúc vừa ăn. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ rửa sạch cắt thành khoanh vừa ăn. Bạn có thể tỉa cà rốt thành những bông hoa cho món ăn thêm bắt mắt nha. Cà chua cắt múi cau, gừng băm nhuyễn. Hành, ngò rửa sạch cắt nhỏ. Bạn để riêng phần gốc hành để phi thơm, còn phần lá để nêm sau khi nấu chín nha. 

  • Cách bò hầm khoai tây

Cho thịt bò ướp cùng gừng băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều cho thịt thấm gia vị và ướp khoảng 30 phút. 

  • Hầm dẻ sườn với khoai tây và cà rốt. 

Bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho gốc hành vào phi thơm. Tiếp theo, cho bò đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại rồi thêm cà chua vào xào. Sau đó, bạn đổ nước vào nồi sao cho vừa đủ 3-4 người ăn. Khi nước sôi, bạn cho cà rốt vào nồi, đậy nắp lại hầm cho chín. 

Bên cạnh đó, bạn chuẩn bị một cái chảo khác để chiên vàng khoai tây. Với cách làm này khi cho khoai tây vào hầm sẽ giúp khai ngon hơn và không bị vỡ. Cho khoai tây chiên vào nồi hầm với thịt và cà rốt thêm 45 phút nữa cho các nguyên liệu được chín mềm.

Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp. Cho bò hầm khoai tây ra tô, rắc hành ngò lên trên, vậy là chúng ta đã hoàn thành món dẻ sườn bò hầm khoai tây cà rốt. 

Với 3 công thức mà Gmark chia sẻ phía trên thì bạn đã biết dẻ sườn bò làm món gì ngon chưa nè. Hãy cùng đến Gmark chọn những phần dẻ sườn bò chất lượng để chế biến những món ăn ngon mà chúng mình đã bật mí nhé! 

Có Gì Trong Món Lươn Nhật Unagi

Bạn có biết lươn Nhật từ xưa đã được xếp vào danh mục những món ăn cao cấp của Nhật Bản. Không hề kém cạnh sushi hay sashimi, lươn Nhật là một món ăn tương đối đắt tiền và được đánh giá cao bởi hương vị đặc biệt. 

Vậy có gì trong món ăn cao cấp mang đậm nét văn hoá của ẩm thực Nhật Bản. Cùng Gmark xem ngay bài viết dưới đây nhé!

Lươn Nhật là gì? 

Lươn Nhật (Unagi) là món ăn mang đậm nét văn hóa của người Nhật. Bởi chúng được người dân nơi đây sử dụng qua hàng ngàn năm. Đặc biệt, đối với người dân xứ sở hoa anh đào lươn nướng được xem là món ăn giải nhiệt rất tốt trong ngày Kỷ Sửu – ngày nóng nhất mùa hè. Lươn giúp giải nhiệt chống lại tiết trời nóng nực, cung cấp sức mạnh, sự dẻo dai trong cả năm.

Lươn Nhật mềm béo chín vàng tươm mỡ óng ánh, hương vị ngậy thơm, cùng nước sốt đậm đà. Tất cả hòa quyện chinh phục vị giác của những thực khách sành ăn nhất.

Cách chế biến lươn nướng có gì đặc biệt? 

Bí quyết để có được món lươn Nhật ngon nằm ở cách chế biến mang đậm nét văn hóa truyền thống của người Nhật. Chính sự tỉ mỉ và cầu kỳ đã mang đến một nét đặc trưng riêng trong văn hóa ẩm thực. 

Sơ chế lươn Nhật

Để món lươn Nhật ngon đúng điệu, quy trình làm đòi hỏi đầu bếp phải có tay nghề cao. Thông thường sau khoảng thời gian học việc từ 3-8 năm đầu bếp mới được giao nhiệm vụ sơ chế lươn.

Đầu và đuôi lươn được cắt bằng một nhát dao (vẫn chừa một phần nhỏ để đầu và đuôi không bị tách rời). Sau đó lươn được nhúng vào nước nóng 70 độ C trong 7 giây. Tiếp theo nhúng lươn vào nước đá lạnh rồi dùng dao cạo nhẹ phần da bên ngoài. Cuối cùng cắt lươn làm đôi theo chiều dọc, lóc xương, cho lươn vào hấp 4 phút. Sau khi lấy ra, đầu bếp dùng dao cứa nhẹ nhiều nhát làm rách phần da.

Bí quyết để có món lươn Nhật siêu ngon

Lươn nướng có chuẩn vị hay không là phụ thuộc vào công đoạn này. Yêu cầu đầu bếp thực hiện phải có kinh nghiệm lâu năm. 

Lươn Nhật làm sạch được xiên que và nướng trên bếp than gỗ sồi khoảng 5 – 10 phút. Trong khoảng thời gian đó mỡ lươn sẽ tươm ra giúp thịt lươn mềm, không bị khô. Giai đoạn này đòi hỏi đầu bếp phải canh chỉnh nhiệt độ bếp nướng luôn ở mức ổn định, không quá nóng cũng không quá nguội.

Để có món Unagi hấp dẫn, lươn tiếp tục được cho vào nồi gỗ hấp cách thủy khoảng 40 phút. Bước này giúp thịt lươn mềm mại và vẫn giữ được vị ngọt. Sau đó, lươn sẽ được nhúng vào nước tương đặc trưng và đưa lên bếp than nướng lại.

Người đầu bếp sẽ rưới nước tương Koikuchi shoyu lên bề mặt lươn giúp thịt có màu vàng đẹp. Để lươn Nhật có màu đỏ bắt mắt các đầu bếp sẽ tẩm thêm Koikuchi shoyu và nướng lại nhiều lần đến khi có màu hấp dẫn nhất. Và trước khi sản phẩm đến tay người dùng, lươn sẽ được nhúng qua nước tương Koikuchi shoyu một lần nữa.

Cùng Unagi lươn Nhật khởi đầu ngày mới với một bữa ăn đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất và ngon miệng nhé! 

Liên hệ trực tiếp qua số hotline 0901 805 336 để đặt mua lươn Nhật chất lượng với giá tốt nhất.

Lươn Nhật Unagi – Bật Mí 4 Công Dụng Không Ngờ

Lươn Nhật được xem là một trong những món ăn đậm nét văn hóa truyền thống xứ sở hoa anh đào. Không chỉ thu hút người dùng với hương vị ngon ngọt, béo ngậy, mà còn chinh phục bởi nguồn dinh dưỡng cần thiết bồi bổ cơ thể. Ngay bây giờ, cùng Gmark tìm hiểu thành phần dinh dưỡng và những công dụng từ lươn Nhật nhé!!! 

Giá trị dinh dưỡng

Các thành phần chính có trong lươn Nhật Bản bao gồm: chất béo, protein, canxi, photpho, vitamin… Cụ thể cứ 100gr thịt lươn, sẽ chứa:

gia-tri-dinh-duong-luon-nhat

  • Protein: 18.7 gr.
  • Chất béo: 0.9 gr.
  • Phốt pho: 150mg.
  • Canxi: 39mg
  • Sắt: 1.6mg
  • Cholesterol: 0.05gr
  • Calo: 285 kcal.

Tác dụng của lươn Nhật 

Như đã đề cập, lươn sở hữu rất nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết,…. Đặc biệt nguồn axit béo không bão hòa đã được công nhận là cao nhất so với các loại sinh vật biển khác. Bổ sung thịt lươn thường xuyên, có thể mang đến cho bạn các lợi ích:

tac-dung-cua-luon-nhat

  • DHA có trong lươn giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hoạt động của não và hạn chế sự tăng trưởng của bướu ung thư.
  • Các thành phần protein, vitamin giúp tăng cường thể lực, sức khỏe và sự dẻo dai cho cơ thể.
  • Lươn chứa các loại axit amin như arginin, cystin, cystein…hỗ trợ chống viêm, giảm nguy cơ viêm khớp, thoái hóa cột sống, đau thần kinh tọa…
  • Ngoài ra, lươn còn đem đến nhiều công dụng khác như: Tăng cường sức khỏe thị lực, giảm cholesterol, giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Tăng cường sinh lực, giúp người bệnh mau hồi phục.

Lươn Nhật phù hợp với khẩu vị nhiều người

Với những lợi ích tốt cho sức khỏe, lươn Nhật không kén chọn người dùng, phù hợp từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. 

Qua bài viết trên đây, Gmark chắc hẳn bạn đang nóng lòng muốn nếm thử hương vị lươn nướng hấp dẫn này. Đừng chần chừ, hãy qua Gmark ngay hôm nay để rinh về sản phẩm lươn Nhật siêu ngon, chất lừ nhé!

5 Mức Độ Chín Của Món Beefsteak

Beefsteak là một món ăn xuất xứ từ phương Tây với đặc trưng là miếng thịt bò được nướng, áp chảo,…kết hợp với các nguyên liệu như bơ, tỏi, hương thảo tươi. Nhờ vào cách chế biến mà thịt bò được phân ra nhiều cấp độ chín khác nhau, đã làm cho món ăn này đa dạng hơn về cách thưởng thức. 

Hôm nay, Gmark sẽ mách cho các bạn về các mức độ chín của thịt bò để có thể làm và thưởng thức món ăn Âu Mỹ này một cách tuyệt vời nhất nhé.

1. Rare ( Beefsteak chín 25%)

Phần thịt được nướng cháy xém mỗi mặt được 2 phút. Lúc này thịt bên ngoài hơi hồng còn bên trong có màu đỏ tươi và thịt vẫn mọng nước. Nếu muốn ăn ở cấp độ này bạn nên sử dụng miếng thịt có độ dày khoảng 1 đốt ngón tay sẽ giúp món beefsteak ngon hơn đó ạ! 

2. Medium rare ( Thịt chín 50%)

Phần thịt sẽ được cân bằng giữa sống và chín. Nếu muốn đạt ở mức này thì bạn nên nướng thịt trong 2.5 phút mỗi mặt, canh đều thời gian. Độ chín của thịt tăng dần hơn 1 tí, bên ngoài vàng nâu, bên trong màu đỏ tươi ở giữa miếng thịt nhạt đi và phần hồng nhiều hơn. 

3. Medium ( Thịt Chín 75%)

Mức độ này thịt có phần chín cao hơn, thời gian nướng kỹ hơn ở 3 phút mỗi mặt thịt. Thông thường, mức độ chín này được lựa chọn khá nhiều ở Châu Á bởi thịt chín vừa tới, thịt vẫn còn độ ẩm ngọt bên trong. Đây cũng là sự lựa chọn an toàn cho người mới ăn beefsteak lần đầu.

4. Medium well (Beefsteak chín 90%)

Để đạt được mức medium well thì thịt được nướng kĩ hơn 3.5 phút mỗi mặt. Do đó, thịt chín dần đều có màu xám nâu hấp dẫn, bên trong chỉ còn một chút màu hồng nhẹ. 

5. Well done (Thịt chín 100%)

Sau 6 phút nướng thì thịt mức độ này đã chín đều hoàn toàn, có màu nâu hấp dẫn. Dù nướng rất kĩ nhưng thịt vẫn đạt chuẩn độ mềm mại và không bị khô khan đâu nha. 

Thông thường, loại được ưa chuộng nhất chính là medium rare. Với phần thịt chín vừa phải nhưng cũng đủ giữ được độ mềm mại và độ ẩm của thịt. Và tất nhiên nếu bạn kết hợp thêm sốt tiêu đen, sốt chua ngọt,….thì món beefsteak quá hấp dẫn luôn nè! 

Bạn đã nắm vững kiến thức về món beefsteak ở trên. Cùng Gmark bắt tay ngay vào làm bò bít tết ở mức độ chín mà bạn yêu thích nhất nhé! 

Cháo Nhum Dinh Dưỡng Cho Gia Đình

Cháo nhum có thể được xem như một trong những món ăn phổ biến tại Việt Nam, được phục vụ và thưởng thức tại bất cứ đâu, từ quán ăn đường phố, nhà hàng sang trọng hay căn bếp gia đình. Cách nấu cháo nhum đơn giản không những chinh phục khẩu vị của người dùng mà còn trở thành lựa chọn của nhiều bà nội trợ quan tâm đến dinh dưỡng cho gia đình! Tuy nhiên làm sao để có được tô cháo thơm ngon, lạ mắt lại không phải điều ai cũng biết. Hãy cùng Gmark vào bếp học cách nấu cháo nhum bổ dưỡng chiêu đãi người thân nhé!

chao-nhum

Cách làm cháo nhum ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

+ Gạch nhum

+ 1 nắm gạo tẻ

+ Hành lá

+ Tiêu, muối, dầu ăn, bột ngọt, nước mắm ngon

+ Một ít nấm rơm ( Tùy sở thích mỗi người )

Sơ chế các nguyên liệu

– Lấy gạch nhum ra khỏi khay cho vào tô ướp chung với các loại gia vị cùng ít tiêu, hành, bột ngọt, thêm chút nước mắm. 

– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

Rang gạo, phi hành

– Cho gạo vào nồi rang với lửa vừa và đảo đều tay đến khi gạo vàng đều thì tắt bếp.

– Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, rồi phi vàng hành và tỏi.

Công thức nấu cháo nhum

Cách nấu cháo nhum

– Cho nước vào nồi gạo rang nấu với với lửa lớn, lượng nước ngập khoảng 1 ngón tay. Cháo sôi lên, dùng vá hớt bỏ phần bọt và hạ nhỏ lửa.

– Nồi cháo đã nhừ thì nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường. Cho gạch nhum vào trộn đều lên sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào. Cuối cùng cho hành tỏi phi vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Vậy là đã hoàn thành món cháo nhum thơm ngon, nóng hổi. Gmark bật mí để món cháo ngon hơn bạn nên ăn cùng 1 ít rau sống hoặc thêm chút chanh, ớt hay nước mắm nha. 

Mách nhỏ:

Bạn không nên đậy nắp khi nấu cháo vì như vậy sẽ khiến nước trong nồi bị tràn ra ngoài.

Tùy theo sở thích ăn cháo đặc hay loãng mà bạn canh lượng nước cho phù hợp.

Khi nồi cháo sôi bạn cho nhum vào liền vào để tránh làm tanh nồi cháo.

– Bạn không nên khuấy trộn quá nhiều sẽ làm nát gạch nhum.

Tác dụng của cháo nhum

Nhiều người vẫn yêu thích các món cháo được làm từ nhum, vậy thực tế cháo nhum đem tới lợi ích gì cho sức khỏe, hãy cùng Gmark tìm hiểu nhé:

tac-dung-cua-chao-nhum
>>>Tìm hiểu thêm hơn về gạch nhum: https://www.facebook.com/thucphamgmark

– Tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa việc thoái hóa điểm vàng gây mất thị lực đối với những người lớn tuổi.

– Bổ sung canxi cho cơ thể, giúp xương chắc khỏe, nhum biển đặc biệt thích hợp cho trẻ em, những người ăn uống kém, còi xương, da khô, mỏi mắt…

– Giúp ngăn ngừa, điều trị chứng mất ngủ, căng thẳng, trầm cảm.

– Giúp cải thiện các triệu chứng dị ứng, hen suyễn, giảm đột quỵ, đau tim..

– Thịt nhum biển được xem như là thần dược cho cánh mày râu, giúp tăng cường sinh lực, bổ thận, tráng dương.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu cháo nhum biển ngon nhất. Nếu bạn là fan của món ăn này thì hãy vào bếp ngay và chiêu đãi cả nhà 1 tô cháo thật hấp dẫn nhé!

Bật Mí Top 3 Món Cá Hồi Áp Chảo Ngon Xuất Sắc

Cá hồi áp chảo là món ăn lạ miệng độc đáo, không chỉ chinh phục thực khách với hương vị đậm đà mà còn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cá hồi có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng nên được nhiều gia đình lựa chọn để có một chế độ ăn “sạch” thanh đạm hơn. Hôm nay, Gmark sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá hồi áp chảo siêu ngon chuẩn vị nhà hàng ngày tại nhà! Cùng xem nhé!

Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Vị béo béo từ cá hồi kết hợp cùng nước sốt bơ tỏi thơm lừng, thật khó lòng để bỏ qua món áp chảo hấp dẫn này.

Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Nguyên liệu cần có

– Cá hồi fillet: 250g

– Bơ: 100g

– Chanh: 1 trái

– Tỏi: 1 củ (bóc vỏ và băm nhuyễn)

– Gia vị: đường, dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm.

Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

– Bước 1: Sơ chế cá hồi
Cá hồi sau khi mua về rửa sạch với nước có pha giấm để khử mùi tanh. Sau đó, bạn dùng giấy thấm đồ ăn chuyên dụng, thấm khô miếng cá.

– Bước 2: Cách ướp cá hồi áp chảo

Ướp cá cùng 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, ướp trong 25 phút để cá thấm đều gia vị.

– Bước 3: Áp chảo cá hồi

Bạn cho một chút dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, thả cá vào chiên vàng đều hai mặt, để lửa nhỏ vừa phải khoảng 3 -5 phút. Cá xém vàng 2 mặt là được nha.

– Bước 4: Làm nước sốt bơ tỏi

Cho bơ vào chảo đun cho đến khi bơ tan hoàn toàn, bỏ thêm tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, cho vào nửa muỗng cà phê nước cốt chanh. Khuấy đến khi sốt sánh lại là hoàn thành sốt bơ tỏi.

– Bước 5: Hoàn thành món ăn

Cho cá hồi ra dĩa, rưới nước sốt bơ tỏi lên, trang trí thêm vài lát chanh cho đẹp mắt. Vậy là xong rồi, mời cả nhà thưởng thức nha!

Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam

Cá hồi sốt cam sẽ là món ăn dinh dưỡng, hấp dẫn giúp phong phú thêm thực đơn hằng ngày. Hãy vào bếp trổ tài ngay hôm nay nha!

Cá hồi áp chảo sốt cam

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cá hồi phi lê: 350g

– Dầu ô liu: 1 muỗng cà phê

– Bơ: 1 muỗng cà phê

– Cam: 1 trái

– Tỏi: 1 củ

– Gia vị: đường, dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, bột bắp

Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam

– Bước 1: sơ chế nguyên liệu

+ Ngâm miếng cá fillet vào sữa tươi khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và dùng khăn thấm khô cá.

+ Cam rửa sạch, gọt vỏ, bóc phần thịt cam cho vào tô. Phần vỏ gọt bỏ lớp trắng rồi cắt vỏ cam thành từng sợi và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút.

– Bước 2: Cách ướp cá hồi

+ Ướp cá với nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê tiêu xay, để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

– Bước 3: Làm sốt cam

+ Vắt cam lấy nước cốt, cho vào nước cam 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột bắp và 1 chút muối.

+ Tỏi băm phi vàng cho vào nước cam khuấy đều đến khi nước cam sánh lại là được.

– Bước 4: Cách nấu cá hồi áp chảo

+ Cho bơ và dầu ô liu vào chảo đun cho đến bơ tan chảy hoàn toàn. Sau đó, cho cá hồi vào áp đều 2 mặt vàng, mỗi mặt áp khoảng 4 phút.

– Bước 5: Thành phẩm

Cho cá hồi ra dĩa, sau đó rưới nước sốt cam lên, trang trí thêm vài cọng ngò cho bắt đầu là thưởng thức được rồi nè.

Cá hồi áp chảo sốt teriyaki

Nếu bạn đang tìm một món ăn đơn giản nhưng không kém phần tinh tế cho các dịp đặc biệt thì hãy cùng nhau học cách làm cá hồi áp chảo sốt teriyaki da giòn, thấm vị thơm lừng nhé!

Cá hồi áp chảo sốt teriyaki

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 300g phi lê cá hồi

– 1 củ cà rốt

– 300g súp lơ xanh

– 1 củ gừng

– 10g bơ lạt

– 250ml sữa tươi không đường

– Gia vị: Muối, tiêu, dầu oliu, sốt teriyaki

Cách làm cá hồi áp chảo sốt teriyaki

– Bước 1: Sơ chế cá hồi

Bạn đem cá hồi đi rửa 1 lần với nước sạch, sau đó cho cá vào tô 250ml sữa tươi không đường ngâm trong 3 – 5 phút để khử mùi tanh của cá.

– Bước 2: Sơ chế rau củ

+ Gừng bạn đem đi rửa sạch, cắt lát dày. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những lát hoa vừa ăn. Cây súp lơ tách thành những bông hoa nhỏ rồi rửa sạch.

+ Kế tiếp, bạn cho khoảng 1 lít nước sôi vào nồi cùng cà rốt, súp lơ đã cắt và luộc sơ trong khoảng 5 phút.

– Bước 3: Cách ướp cá hồi

Bạn rắc lên cá khoảng ½ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê tiêu, xoa đều gia vị khắp bề mặt cá trong khoảng 3 phút để cá được thấm đều gia vị.

– Bước 4: Áp chảo lần 1

+ Bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa ở mức trung bình rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu oliu vào, khi dầu đã nóng thì cho miếng phi lê cá hồi đã ướp vào và áp chảo phần lưng cá trong khoảng từ 1 – 2 phút.

+ Sau đó, bạn đảo mặt cá, áp chảo như vậy thêm 1 – 2 phút nữa thì cho 10g bơ lạt và gừng cắt lát vào, tiếp tục áp chảo sơ qua 2 mặt cá, đến khi 2 mặt được chín vàng đều thì bạn gắp cá ra.

– Bước 5: Áp chảo cá hồi lần 2 cùng sốt teriyaki

+ Bạn cho vào chảo vừa sử dụng 2 muỗng canh sốt Teriyaki và khoảng 150ml nước lọc, trộn đều đến khi nước sốt sôi thì cho tiếp phần cá hồi đã áp chảo vào, vừa nấu vừa rưới phần sốt lên miếng phi lê để thịt thấm đều gia vị.

+ Sau khoảng 1 – 2 phút, bạn tắt bếp, cho cá, rau củ ra dĩa rồi rưới thêm một ít nước sốt lên trên món ăn, vậy là món cá hồi sốt teriyaki đã hoàn thành rồi nè!

Trên đây là 3 cách chế biến cá hồi áp chảo thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể chế biến món này ngay tại nhà với công thức mà Gmark đã chia sẻ. Hãy lưu ngay món ăn mới này vào thực đơn hằng ngày của gia đình bạn để bữa ăn thêm đa dạng, phong phú hơn nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!

CÔNG TY TNHH TM GREENGOODS.

Hotline: 0902 977 565.

Địa chỉ: 193 Bình Thới, Phường 9, Quận 11, TP.HCM.

Email: info@greengood.vn

Unagi Nhật Ẩm Thực Đến Từ Nhật Bản

Unagi Nhật là loại lươn sống ở nước ngọt, có hương vị đậm đà, thịt béo mềm đặc trưng. Với người Nhật, lươn nướng được xếp vào danh sách các món ăn truyền thống giải nhiệt mùa hè, được ăn trong ngày Kỷ Sửu.

Đôi Nét Về Unagi Nhật Bản

Trong tiếng Nhật, Unagi có nghĩa là lươn. Món Unagi là món lươn truyền thống của Nhật bởi chúng đã được người dân nơi đây sử dụng qua hàng ngàn năm.

Chuẩn vị nhất chính là sử dụng Lươn Nhật nướng ăn kèm cơm nóng cùng một chút rong biển khô, món ăn này đã làm nên tên tuổi và sức hút đặc biệt cho nét ẩm thực Nhật Bản nói chung và ẩm thực vùng Kansai (Osaka) Nhật Bản nói riêng.

Lươn nướng Nhật Bản

Bên cạnh loài lươn biển Unago thì Unagi là tên gọi cho loại lươn nước ngọt có hương vị ngậy thơm đậm đà, thịt béo mềm hấp dẫn. Khi được nướng đúng cách, chúng vẫn giữ được độ mềm mại, chín vàng và tươm mỡ óng ánh, ăn cùng sốt Unagi No Tare đậm đà thì không gì sánh bằng.

Muốn chế biến ra thành phẩm lươn Nhật Unagi ngon đúng điệu, đòi hỏi nhiều về sự chuyên nghiệp của các đầu bếp lành nghề bởi chúng có khá nhiều khâu, thông thường chỉ những đầu bếp có thời gian học việc lâu năm (từ 3 – 8 năm) mới được giao nhiệm vụ sơ chế lươn.

Lợi ích Của Unagi Nhật Bản

Về mặt giá trị dinh dưỡng, theo bác sĩ T. Oshimi (khoa dược ĐH Nhật Bản) cho biết: thịt lươn Nhật chứa nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin và khoáng chất. Bởi thế, đây là một món ăn cực kì tốt cho sức khỏe của người dùng.

Thịt lươn Nhật Unagi là thực phẩm chứa nhiều DHA có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường hoạt động của não và hạn chế sự tăng trưởng của bướu ung thư.

Chứa protein, các vitamin A, B1, B2, D, E có trong lươn giúp tăng cường thể lực, tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai cho cơ thể.

Lươn Nhật nướng

Chứa các loại axit amin như arginin, cystin, cystein…giúp chống viêm, giảm nguy cơ viêm khớp, thoái hóa cột sống, đau thần kinh tọa…

Tăng cường sức khỏe thị lực, giảm cholesterol; giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Tăng cường sinh lực, giúp người bệnh mau hồi phục.

Cửa Hàng Bán Unagi

Unagi Nhật hiện nay được bán rộng rãi. Tuy nhiên cơ sở đảm bảo nhập khẩu trực tiếp từ Nhật và nguồn hàng luôn tươi mới thì không nhiều. Unagi là món ăn đắt tiền, được yêu thích bởi độ dai mềm và hương vị độc đáo.
Lươn Nhật Unagi
Tại Việt Nam bạn có thể mua được Unagi Nhật tại các cửa hàng Gmark. Với sự đảm bảo từ nguồn hàng đến chất lượng sản phẩm đến tay khách hàng luôn tươi ngon và chất lượng.
Lươn nướng Unagi thơm ngon, chuẩn Nhật
Hàng có liên tục không sợ thiếu hàng cung cấp đến người tiêu dùng. Hệ thông cửa hàng đang mở rộng và phủ khắp lãnh thổ Việt Nam. Liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn đang có nhu cầu mua thịt bạch tuộc. Hoặc các sản phẩm thực phẩm nhập khẩu uy tín từ nhiều nước trên thế giới.
Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:
CÔNG TY TNHH TM GREENGOODS
📍VPĐD: 193 Bình Thới, Phường 9, Quận 11, TP.HCM.
Hotline: 0902 977 565
🔎Website: www.gmark.com.vn- https://gmark.net.vn/
👍Fanpage: @thucphamgmark