Thành phần dinh dưỡng có trong cá saba Fillet rất nhiều và tốt cho sức khỏe của bạn. Trong đây có chứa đạm, axit béo và omega-3 mà giá thành lại rẻ, phù hợp với các món ăn dành cho gia đình. Vậy ngoài những chất trên, trong bảng thành phần đầy đủ của cá sẽ gồm những loại nào? Hãy cùng GMARK tìm hiểu sau đây!
>> BÁO GIÁ CÁ SABA FILLET CUỐI BÀI VIẾT
Giới thiệu về cá saba
“Cá Saba hay cá thu Nhật hay hay sa pa (danh pháp hai phần: Scomber japonicus), còn biết đến như là cá thu Thái Bình Dương, cá thu Nhật Bản, cá thu lam hoặc cá thu bống, đôi khi còn gọi là “cá thu đầu cứng” hay “cá thu mắt bò”, là một loài cá thu có họ gần với cá thu Đại Tây Dương (Scomber scombrus) trong họ Cá thu ngừ (Scombridae).
Chúng sống chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới Thái Bình Dương với độ sâu từ 50 – 200m và nhiệt độ dao động khoảng 10 – 27 độ C. Ngoài ra, cá saba còn phân bố ở vùng biển Đỏ và miền Bắc Ấn Độ Dương.
Thịt cá saba có nhiều nạc, màu trắng và ít mỡ. Phần mỡ cá rất giàu DHA và EPA, lượng mỡ nhiều hay ít còn phụ thuộc vào thời tiết như mùa đông và mùa thu thì có lượng mỡ của chúng nhiều hơn, trong khi màu hè thì cá saba có mỡ ít hơn.”
Nguồn:
Các thành phần dinh dưỡng có trong cá saba Fillet
Bên cạnh việc là một loại thực phẩm phổ biến, loại cá này còn mang lại cho người dùng rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Sau đây là một vài chất mang hàm lượng cao có trong cá saba phi lê.
Chất béo
Với 126 gram cá saba, cơ thể bạn sẽ được cung cấp 7gr chất béo. Trong đó có 2 gam chất béo bão hòa giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Hàm lượng chất béo có trong loại thịt cá này thực chất không gây ảnh hưởng xấu đến cho cơ thể người dùng. Thậm chí nó còn nuôi não bộ và cơ thể của bạn khi tuổi tác ngày càng già đi.
Chất đạm
Protein trong một miếng cá saba chứa đến hơn 20 gram nên nó thường được xem là thực phẩm giảm cân hữu hiệu. Những món ăn đến từ thịt cá này rất có lợi cho những người đang trong chế độ ăn kiêng. Nhờ lượng chất đạm có trong đây mà cơ thể con người sẽ duy trì và phát triển được lượng cơ bắp nhất định.
Cholesterol
Đứng thứ 3 trong bảng thành phần dinh dưỡng của cá saba về hàm lượng là Cholesterol với 73 mg. Mặc dù so với Protein và chất béo thì nồng độ của Cholesterol không cao nhưng nó đóng vai trò vô cùng quan trọng với người bệnh. Định lượng có trong một miếng thịt cá được kiểm soát chặt chẽ nên phù hợp với những người đang cần theo dõi lượng Cholesterol trong máu.
Xem thêm: CÁ TRÍCH ÉP TRỨNG LÀ GÌ?
100gr cá basa chứa bao nhiêu calo?
100 gr cá saba là mức định lượng phù hợp với tiêu chuẩn và khẩu phần ăn lý tưởng của nhiều người. Sau đây là bảng thành phần chuẩn xác của 100gr cá saba đã qua kiểm chứng:
| Giá trị dinh dưỡng | 100g |
| Năng lượng | 250 kcal |
| Chất đạm | 20.0 g |
| Chất béo | 18.0 g |
| Chất béo bão hòa | 4.0 g |
| Chất béo không bão hòa | 14.0 g |
| Carbohydrate | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Vitamin D | 6.0 µg |
| Vitamin B12 | 9.0 µg |
| Omega-3 (EPA+DHA) | 2.5 g |
Cá Saba được xem là nguồn dinh dưỡng dồi dào cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho con người. Thị cá saba rất giàu chất đạm, ít calo nên không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của con người. 100 gr cá chỉ chứa trong đó khoảng 200 đến 250 kcal tùy vào cách nuôi trồng. Cho nên đối tượng sử dụng rất rộng rãi từ trẻ nhỏ, người ăn kiêng cho đến người già đều phù hợp.
Lợi ích của các thành phần dinh dưỡng trong cá saba
Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao của mình mà loại cá này mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời. Các bạn có thể tham khảo qua một số lợi ích sau đây để bổ sung một lượng sao cho phù hợp với cơ thể của mình.
Giúp người dùng giảm cân
Như đã nói ở trên, bảng thành phần của loại cá này chủ yếu là chất đạm nên cực kỳ thích hợp cho những người muốn giảm cân. Với những ai có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, cần theo dõi lượng calo khắt khe thì loại thực phẩm này chính là sự lựa chọn hàng đầu. Với khẩu phần ăn 100 gr cá sẽ giúp bạn ngăn ngừa được việc tích tụ chất béo nhưng vẫn đảm bảo độ no cho cơ thể.
Cá saba Fillet bổ sung hàm lượng protein cao
Hàm lượng protein trong cá saba Nhật (cá thu) khoảng 20-25g protein trên 100g thịt cá tươi. Đây là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp nhiều axit amin thiết yếu, rất tốt cho sức khỏe. Thêm cá saba vào chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và hỗ trợ phát triển cơ bắp.
Giúp bạn kéo dài tuổi thọ
Bên trong thịt cá saba còn chứa rất nhiều axit omega 3. Với chất này, bạn sẽ được giảm viêm trong cơ thể của mình. Đồng thời axit omega 3 còn hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng căng thẳng, mệt mỏi và giúp bảo vệ các chức năng của tim. Ngoài ra tinh chất omega 3 còn giúp phát triển thị lực đối với trẻ em.
Xem thêm: Công Thức Món Ăn Đặc Sắc Từ Cá Hồi Nauy Tươi
Thịt cá saba giúp cải thiện xương khớp
Hàm lượng vitamin D có trong da của cá saba sẽ giúp xương cốt của bạn trở nên chắc khỏe hơn. Việc bổ sung đầy đủ vitamin D trong chế độ ăn là vô cùng cần thiết đặc biệt đối với người già, trẻ nhỏ. Với người già khi ăn cá sẽ được cải thiện tình trạng loãng xương và ở trẻ em bổ sung chất này càng sớm sẽ hạn chế bị còi xương, mất xương.
Cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng
Khi chế biến cá saba bằng cách nấu chín hoặc nướng kỹ sẽ giúp cơ thể của bạn hấp thu được đầy đủ các khoáng chất vi lượng. Kẽm và Kali là hai loại cần thiết và đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể. Khi điều chỉnh cân bằng hai vi lượng chất này, hệ miễn dịch của bạn sẽ được tăng cường và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương ở các mô.
Kẽm
“ Kẽm có nhiều chức năng sinh học quan trọng do nó liên quan đến cấu hình và chức năng của một loạt enzyme và các yếu tố phiên mã nhân tế bào. Nó là thành phần thiết yếu của nhiều loại protein, đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phân chia tế bào, tham gia hình thành các tổ chức, phát triển cơ thể như tạo tế bào máu, tái cấu trúc tim, tạo tế bào mỡ, duy trì tế bào gốc, phát triển hệ xương và cơ trơn, tái tạo các tế bào thần kinh võng mạc. Kẽm là thành phần không thể thiếu để sản xuất insulin- hormone có vai trò điều tiết lượng đường máu.”
Nguồn:
Kali
“Kali trong máu có nồng độ bình thường là 3,5 – 5 mmol/l. Trong cơ thể, kali giúp điều hòa cân bằng nước và điện giải, giúp duy trì hoạt động bình thường, đặc biệt là của hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa, tiết niệu. Kali máu đảm bảo hiệu thế màng, tính chịu kích thích của thần kinh – cơ giúp hoạt động của cơ bắp. Trên cơ tim, K+ làm giảm lực co bóp, giảm tính chịu kích thích và giảm dẫn truyền. Tác dụng đối kháng với Ca++ và glycosid, tim. Tham gia vào điều hòa acid- base.”
Nguồn:
Chăm sóc da
Thành phần DHA có trong cá saba giúp xây dựng các màng tế bào, mang lại làn da khỏe mạnh, mềm mịn và không nếp nhăn. Bên cạnh đó, DHA cũng hỗ trợ kiểm soát lượng dầu trên da, giúp ngăn ngừa mụn trứng cá.
Xem thêm: Sashimi Cá Hồi Nhập Khẩu
Lưu ý khi dùng thịt cá saba
Mặc dù thịt cá này chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng nhưng khi dùng với hàm lượng nhiều, bạn cũng sẽ gặp phải những rủi ro nhất định. Nguyên nhân dẫn đến điều này có thể xuất phát từ những vấn đề sau đây:
- Cá bị nhiễm các hoạt chất gây ô nhiễm, chất thải gồm thủy ngân, polychlorinated biphenyls (PCB) từ rác thải, nhà máy công nghiệp,… Khi những chất này bị tích tụ lâu ngày chúng sẽ gây ra nhiều bệnh lý đối với cơ thể của bạn.
- Môi trường nuôi trồng cá saba thường rất dễ bị ô nhiễm do các tác nhân hóa học, thuốc chống mầm bệnh. Mặc dù dư lượng kim loại nặng tồn tại trong thịt cá vẫn nằm ở giới hạn an toàn nhưng để đảm bảo cho sức khỏe các bạn nên chế biến thịt cá đúng cách. Không nên ăn sống hoặc chưa được nấu chín kỹ càng.
Gmark chuyên cung cấp cá trích ép trứng uy tín, đảm bảo chất lượng. Bạn có thể liên hệ tư vấn theo những cách sau đây:
Hotline: 0901 805 336
Fanpage: Gmark – Thực phẩm nhập khẩu
