Bò beefsteak gồm những loại nào là điều nhiều người quan tâm, vì từng phần cắt như thăn nội, thăn ngoại, ribeye hay T-bone đều mang đến trải nghiệm hương vị khác nhau. Bò beefsteak là món ăn đòi hỏi sự kết hợp hài hòa giữa phần thịt bò phù hợp và kỹ thuật chế biến chính xác. Chính vì vậy, việc hiểu rõ các loại bò beefsteak – từ giống bò, phần thịt đến độ mềm. Sẽ giúp bạn chọn được loại thịt phù hợp với khẩu vị và mục đích sử dụng.
>> XEM THÊM: THỊT BÒ Beefsteak
Bò Beefsteak Gồm Những Loại Nào
Phân biệt các phần thịt bò làm beefsteak phổ biến
Bò beefsteak gồm những loại nào là câu hỏi phổ biến khi chọn thịt, bởi mỗi loại như thăn nội, thăn ngoại, ribeye hay striploin đều có đặc điểm riêng về độ mềm và hương vị.
Thăn nội (Tenderloin)
Thăn nội là phần thịt nạc nằm sâu trong lưng bò. Đây là phần thịt cực kỳ mềm, dễ ăn và hầu như không có mỡ. Là loại bò mềm nhất cho steak cao cấp. Chứa nhiều protein, ít chất béo, rất phù hợp cho người ăn healthy. Tuy nhiên, đây là phần thịt có kích thước nhỏ, khan hiếm nên giá thành cao.
>> XEM THÊM: THỊT BÒ NHẬP KHẨU
Thăn ngoại (Striploin)
Thăn ngoại là phần thịt nằm dọc bên ngoài thăn nội, có tỉ lệ nạc và mỡ cân bằng. Chính cấu trúc này đã tạo nên cấu trúc vân mỡ đẹp cho miếng thịt. Khi áp chảo thành steak, ăn vào mềm, thơm béo nhưng không ngấy. So với thăn nội bò, thăn ngoại phổ biến hơn và có giá thành phải chăng hơn. Dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên rất được ưa chuộng trong nhà hàng steak.
Bò Beefsteak Gồm Những Loại Nào
Ribeye
Đây là phần thịt nằm ở phần giữa sườn bò, nơi cơ bắp ít vận động. Do đó, miếng thịt có vân mở phân bố đều. Khi áp chảo, vân cẩm thạch tan ra tạo nên hương thơm, béo, ngậy. Rất thích hợp cho ai yêu steak béo, mọng và thơm đậm.
Dẻ sườn bò
Dẻ sườn là phần thịt nằm ở phần bụng và sườn dưới của bò. Thịt nhiều cơ, dai nhẹ, hương bò đậm, phù hợp steak kiểu Á. Do cấu trúc ít mỡ và có sợi thịt dài, dẻ sườn bò thường dùng làm steak lát mỏng (kiểu Hàn, Nhật).
Nạc vai
Thịt nằm gần ribeye, nên đôi khi được gọi là “ribeye giá rẻ”. Thịt này có độ mềm vừa phải, vân mỡ ít nhưng có vị bò đậm, hậu ngọt. So với ribeye, nạc vai có giá dễ chịu hơn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc ai mới bắt đầu làm steak tại nhà.
Xem thêm: Dùng chảo nào làm bò beefsteak
Các giống bò nổi tiếng dùng làm beefsteak
Bò Beefsteak Gồm Những Loại Nào
Angus
Angus là giống bò Mỹ cao cấp có nguồn gốc từ Scotland. Thịt bò này nổi tiếng bởi độ mềm vừa phải, vị ngọt. Cấu trúc vân mỡ trong thịt tương đối ít, do đó mùi bò đậm, không quá béo gây lấn át hương vị tự nhiên của thịt.
Bò Angus Mỹ được phân hạng theo USDA:
Prime: Chất lượng cao nhất, nhiều mỡ vân, mềm.
Choice: Phổ biến, chất lượng tốt, phù hợp gia đình.
Select: Ít mỡ vân hơn, giá dễ tiếp cận.
Wagyu
Wagyu là giống bò nổi tiếng hàng đầu thế giới đến từ Nhật Bản & Úc. Được mệnh danh là “vua của các loại steak”. Đây là loại bò thượng hạng với vân mỡ cẩm thạch cực mịn, phân bố đều và rất đẹp mắt. Chính vì thế, khi áp chảo vân mỡ này sẽ tạo ra vị béo ngậy – mềm tan – thơm nhẹ cho miếng bò. Khi ăn vào, thịt có vị thơm, mềm béo như tan trong miệng.
Hereford, Charolais…
Hereford, Charolais là những giống bò châu Âu chất lượng cao đến từ Anh và Pháp. Đặc điểm có giống bò này là màu đỏ sậm tự nhiên. Cấu trúc sợi thịt dày, chắc, đậm vị bò và ít mỡ hơn Wagyu.
Xem thêm: Bí Quyết Chế Biến Món Thịt Bò Beefsteak
Thịt bò nhập khẩu làm beefsteak tại Việt Nam
Bò nhập khẩu từ đâu?
Bò beefsteak gồm những loại nào không chỉ phụ thuộc vào cách chế biến mà còn dựa vào phần thịt bò được chọn.
Hiện nay, thịt bò nhập khẩu ngày càng được người tiêu dùng Việt ưa chuộng. Nhất là với các món đòi hỏi chất lượng thịt cao như bò beefsteak. Các loại bò beefsteak tại Việt Nam chủ yếu được nhập khẩu từ:
Nhật Bản: Nổi bật với dòng Wagyu trứ danh – thịt mềm, mỡ tan như bơ.
Mỹ: Chủ lực là bò Angus, phân hạng USDA rõ ràng (Prime, Choice, Select).
Úc: Bò Úc có độ mềm tốt, chất lượng ổn định, giá hợp lý – đặc biệt là Wagyu Úc và Hokubeef.
Canada: Thịt đỏ đẹp, vị ngọt nhẹ, mềm tự nhiên.
Tây Ban Nha: Đặc trưng với giống bò lớn, đậm thịt, hậu vị mạnh mẽ.
Thịt bò nhập khẩu nói chung và các loại bò beefsteak nói riêng khi nhập khẩu chính ngạch vào Việt Nam đều được kiểm định khắt khe. Quy trình bảo quản lạnh sâu (-18°C) giúp giữ nguyên độ tươi, kết cấu thịt và dinh dưỡng.
Vì sao nên chọn thịt bò nhập khẩu làm beefsteak?
Vì sao nên chọn thịt bò nhập khẩu làm beefsteak?
Chất lượng đồng đều, tiêu chuẩn rõ ràng
So với thịt bò nội địa, bò ngoại đa dạng phần cắt hơn và đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường. Từ Tenderloin, Ribeye hay Striploin,… Bên cạnh đó, thịt bò nhập khẩu có chất lượng tương đối ổn định và chất lượng đồng đều. Không bị “hên xui” như một số loại bò nội địa.
Truy xuất nguồn gốc minh bạch
Khi mua thịt bò nhập từ địa chỉ uy tín, người tiêu dùng dễ dàng kiểm tra nguồn gốc bò, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Giúp người tiêu dùng an tâm hơn và chất lượng và xuất xứ sản phẩm. Đặc biệt phù hợp cho nhà hàng, quán ăn cần minh bạch trong chất lượng nguyên liệu.
GMARK – Đơn vị cung cấp bò beefsteak uy tín, đa dạng lựa chọn
Đơn vị cung cấp bò beefsteak uy tín
Bò beefsteak Ishiga
Đây là dòng thịt nhập khẩu nổi bật với cấu trúc thịt mềm, ít gân, không quá béo. Khi ăn vào có vị thanh, dễ ăn. Có thể dùng để nướng nhanh hoặc áp chảo nhẹ, thịt giữ được độ ngọt tự nhiên. Bò beefsteak Ishiga có giá thành dễ tiếp cận, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình.
Thăn ngoại Hokubeef
Hokubeef là loại steak có xuất xứ từ Thái Lan. Được chế biến từ phần thịt thăn lưng bò. Là sản phẩm thịt bò công nghệ cao lấy cảm hứng từ thịt bò Kobe. Thịt có những đường vân mỡ cẩm thạch phân bố đều khắp. Tạo nên những miếng thịt siêu mềm, thơm ngọt như tan chảy trong miệng
Lõi vai Wagyu
So với bò Wagyu có giá thành cao thì lõi vai Wagyu Gmark được xem là “Wagyu phiên bản dễ tiếp cận” hơn. Với vân mỡ nhẹ, phân bố đều, thịt chắc nhưng vẫn mềm. Khi ăn có hương vị đậm đà, hậu vị ngọt.
Wagyu King Beef
Wagyu King Beef là loại bò beefsteak bán chạy nhất tại GMARK. Được khách hàng đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon. Cực kỳ phù hợp để chế biến steak. Miếng bò có vân mỡ cẩm thạch siêu mịn, mềm tan như bơ. Đảm bảo sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm như đang thưởng thức thịt bò ở đẳng cấp cao.
Wagyu Úc
Đây là giống bò được nuôi dưỡng và phát triển tại Úc nhưng lại có nguồn gốc và di truyền từ bò Wagyu Nhật Bản. Là lựa chọn cân bằng giữa chất lượng và ngân sách. Thịt có độ mềm và độ béo vừa phải. Hương vị đậm đà, phù hợp nhiều cách chế biến steak khác nhau.
Tại sao nên chọn GMARK làm đơn vị cung cấp bò beefsteak?
Nhập khẩu uy tín
GMARK cam kết bán sản phẩm từ các nguồn uy tín. Có thông tin, tem truy xuất gốc rõ ràng. Giúp khách hàng yên tâm về nguồn gốc – chất lượng – độ an toàn của từng miếng thịt..
Tư vấn đúng loại thịt – đúng nhu cầu nấu
Tại Gmark, chúng tôi luôn đặt trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu. Đội ngũ GMARK luôn đồng hành, tư vấn chính xác phần thịt, giống bò, độ dày lát cắt, mức độ chín phù hợp với cách nấu. Đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau như:
Người mới bắt đầu làm steak tại nhà
Quán ăn, nhà hàng cần nguồn thịt ổn định
Giao hàng nhanh – Đóng gói chuyên nghiệp
Tại Gmark, thịt được đóng gói hút chân không và bảo quản lạnh đạt chuẩn. Giúp giữ trọn độ tươi ngon và chất lượng. Đội ngũ giao hàng nhanh nội thành, hỗ trợ phí ship hoặc miễn phí theo khu vực. Giúp bạn tiết kiệm thời gian – giữ đúng chất lượng từ kho lạnh đến bếp ăn.
Tham Khảo Kênh Video Thực Phẩm:
GMARK – Thịt Bò Nhập Khẩu
Bò beefsteak không chỉ là món ăn, mà là cả một nghệ thuật lựa chọn và thưởng thức thịt bò. Thịt bò nhập khẩu chất lượng cao không chỉ đảm bảo độ ngon. Mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian sơ chế, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tại gia.
GMARK chuyên cung cấp thịt bò nhập khẩu uy tín, đảm bảo chất lượng. Bạn có thể liên hệ tư vấn theo những cách sau đây:
Hotline 1: 0909 164 336
Liên Hệ Nhận Báo Giá: ….
Liên Hệ Nhận Giá Tốt: ….
Shopee: http://shopee.vn/greengoods_food
Fanpage: Gmark – Thực phẩm nhập khẩu
Add comment