Tôm đỏ Argentina là gì? Tôm đỏ Argentina là gì? Tôm đỏ Argentina là gì? Điều quan trọng phải nói 3 lần!
Tôm đỏ Argentina (Tên quốc tế: Argentina Red Shrimp) đang dần chứng minh vị thế của mình trong “thế giới tôm”. Ở một số nơi như Mỹ, tôm đỏ được ưa chuộng đến nỗi cháy hàng.
Tôm đỏ Argentina là loài tôm được mệnh danh là loài tôm ngọt nhất thế giới. Thậm chí có nhiều người cho rằng tôm đỏ ngọt hơn cả tôm hùm.
Vậy tôm đỏ Argentina là gì?
Tôm đỏ được biết đến từ những năm 90. Nhưng cho đến nay, Tôm đỏ lại đang là một ngôi sao sáng trên thị trường. Trong các loài tôm, tôm đỏ Argentina có lẽ là loài khác biệt nhất. Được gọi với nhiều cái tên khác nhau: Tôm đỏ Argentina – Tôm Argentina – Tôm đỏ – Red Shrimp – Argentina Red Shrimp.
Có hình dáng khá giống với tôm sú thường. Nhưng bạn có thấy hiếu kì vì sao con tôm này lại được gọi là “tôm đỏ” không? Thường chúng ta chỉ thấy tôm chuyển sang đỏ khi đã được nấu chín. Còn đối với tôm Argentina thì chúng có màu đỏ tự nhiên.
Ngoài khác biệt về vẻ bề ngoài, tôm đỏ Argentina còn có một thân hình “vạm vỡ”. So với các loài tôm khác, tôm đỏ có kích thước lớn hơn hẳn. Đó cũng là một trong những đặc điểm dễ dàng nhận biết của loài tôm này.
Tôm đỏ (Argentina Red Shrimp) sống ở đâu?
Đúng như tên gọi, tôm đỏ được đánh bắt ngoài khơi Argentina. Có tập tính sống xa bờ/vịnh và sâu dưới lòng biển. Sống tập trung chủ yếu ở Nam Đại Tây Dương. Tôm Argentina được sinh sống hoàn toàn tự nhiên ngoài đại dương. Không bị ràng buộc, cũng không sử dụng những loại kháng sinh hay hóa chất. Đây cũng chính là một trong những lý do chúng được yêu thích.
Loài tôm này sinh sản và được đánh bắt ra sao?
Tôm đỏ Argentina được sống trong môi trường “khốc liệt” dưới đáy đại dương. Có chu kì sinh sản khá ngắn từ 12 – 16 tháng. Nhưng điều đó lại khiến cho Tôm đỏ trở thành loài động vật có tính bền vững.
Mặc dù có thể được tìm thấy quanh năm giống như những loài tôm khác. Tôm đỏ vẫn được săn đón vào hai mùa chính. Đầu tiên, mùa trong bờ kéo dài từ tháng 10 đến tháng 3. Vào mùa này, những chiếc thuyền đánh bắt tôm, sau đó ướp lạnh trên đá. Sau đó khi quay vào bờ, họ sẽ chế biến và cấp đông.
Mùa thứ 2 kéo dài 5 tháng từ tháng 5 – tháng 10. Mùa này là mùa đánh bắt xa bờ được gọi là “Quốc ngư”. Sẽ có những chiếc thuyền lớn đi chung và hoạt động xa bờ. Sau khi thu hoạch tôm, tôm được sơ chế và cấp đông ngay tại thuyền.
Với những ngư dân giàu kinh nghiệm, qui trình cấp đông hiện đại. Giúp tôm Argentina luôn tươi ngon và giữ được hương vị đặc trưng của nó.
Hương vị của Tôm đỏ ra sao? Liệu tôm Argentina có tốt như các loại tôm khác?
Với môi trường sống khác biệt, hương vị loài tôm này vô cùng độc đáo. Tôm Argentina có kết cấu giòn, dai, mềm và một chút vị biển rất thơm. Có thể các bạn sẽ hơi khó tin. Nhưng thịt tôm đỏ được đánh giá ngọt hơn cả tôm hùm. Nhờ vậy, tôm đỏ nổi vùn vụt là lọt Top 01 trong các loài tôm.
Nhiều người cho rằng tôm đỏ chỉ được cái ngọt? Nhưng “đừng trông mặt mà bắt hình dong” nha. Loài tôm này không những to về kích thước mà còn “to” về lợi ích nữa đó.
Trong tôm đỏ chứa nhiều vitamin (B2, B6, B12,…), protein, đạm và các chất khác. Những chất này giúp hỗ trợ quá trình sản sinh hồng cầu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Đặc biệt, so với tôm thường thì Tôm đỏ Argentina giàu gấp 9 lần: astaxanthin; các nguyên tố vi lượng như DHA, canxi, photpho và magie. Đây là những dưỡng chất giúp cải thiện sức khỏe. Ngoài ra, tôm Argentina còn chứa dồi dào omega-3. Giúp giảm cảm giác mệt mỏi, chống lão hóa cho da. Ngăn ngừa bệnh ung thư, cải thiện sức khỏe của nam giới.
Giá của Tôm đỏ hiện nay như thế nào?
Tuy tôm đỏ được nhập khẩu từ Argentina nhưng lại có giá vô cùng “mềm”. Tôm đỏ hiện có giá thành khá ổn định, dao động khoảng 200.000đồng/ 500gr. Nếu như các bạn mua trong những siêu thị thực phẩm nhập khẩu thì được giá “hời” hơn nữa đó. Đối với một loại tôm vừa ngọt, vừa giàu dinh dưỡng thì đây là một mức giá hợp lý.
Những món ăn ngon với Argentina Red Shrimp:
Với hương vị ngọt bùi thì tôm đỏ có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Có thể hấp, xào, nướng, thả lẩu,…Đặc biệt còn có thể làm Sashimi nữa đó.
| Tôm hấp bia
Tôm hấp rượu Tôm hấp nước dừa Ba chỉ cuộn tôm Tôm sốt bơ tỏi Tôm chiên trứng muối Tôm rang muối Tôm luộc Tôm chiên bột giòn Tôm nướng tỏi Tôm nướng muối ớt |
Tôm nướng mọi
Tôm nướng satế Tôm xào rau củ Tôm xào cà chua Tôm xào súp lơ Tôm và mực xào bông hẹ Tôm xào thập cẩm Tôm xào xả ớt Tôm xào tỏi … Sashimi tôm đỏ. |
Cách làm Sashimi với tôm đỏ Argentina:
Tôm đỏ sau khi mua về, rã đông. Các bạn nên rã đông tự nhiên để giữ được độ mềm của tôm nhé. Sau đó, lột vỏ, cắt thành mừng miếng mỏng tùy ý thích.
Có thể ăn nguyên miếng tôm hoặc có thể làm sushi. Chấm với một ít nước tương và mù tạt. Thưởng thức độ cay nồng của mù tạt và độ ngọt của tôm. Đây có lẽ là món ăn độc lạ nhưng lại vô cùng hấp dẫn đó nhe!!!!
Add comment