fbpx

BÍ QUYẾT CÁCH LÀM BÒ BEEFSTEAK SIÊU NGON

Món Bò Beefsteak được du nhập từ các nước Châu Âu. Hương vị hấp dẫn và độ dinh dưỡng mà món ăn mang lại đang hấp dẫn thực khách Việt. Chính vì vậy mà món ăn dần trở nên quen thuộc tại các nhà hàng sang trọng và trong không gian bếp của các gia đình Việt. Nhưng cách làm Beefsteak ngon và chuẩn vị thì không phải ai cũng có thể thực hiện được.Hãy để Bonhatnhapkhau bật mí cho bạn cách nấu để hoàn thành được món Beefsteak nhé.

Nguyên Liệu Làm Bò Beefsteak

  • 1 miếng bò (khoảng 180 – 200g).
  • 1 củ khoai tây (khoảng 50g).
  • 2 củ cà rốt baby.
  • 3 củ hành tím.
  • 3 lá cải cầu vồng.
  • Vài quả cà chua bi.
  • 1 củ tỏi.
  • Lá thyme.
  • Nước dùng bò cô đặc.
  • Rượu vang đỏ.
  • Tiêu đỏ.
  • Một số loại gia vị cần thiết khác: Muối, đường, dầu olive, muối tiêu, bơ, bột bò cô đặc…

Cách Làm Bò Beefsteak Ngon Tại Nhà

Sau đây Gmark sẽ hướng dẫn các “mánh” làm Bò Beefsteak ngon mà các đâu bếp hàng đầu đã thực hiện trong quá trình nấu, khi bạn áp dụng đảm bảo món Steak sẽ ngon chuẩn vị nhất.

Cách làm bò beefsteak

Rã Đông Thịt Làm Bò Beefsteak Ở Nhiệt Độ Phòng

Độ dày chuẩn của các miếng Bò Beefsteak là tầm 2-3cm. Nên cần phhải rã đông thất kỹ để phần thịt sau khi nấu được chính nhanh và đều. Việc rã đông ở nhiệt độ phòng mất 4-5 tiếng mới hoàn thành. Cách rút gọn thời gian rã đông thì bạn nên để miếng thịt xuống ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Trước khi nấu thì chỉ cần để ra ngoài nhiệt độ phòng cho miếng thịt được rã đông hoàn toàn.

Cách làm beefsteak ngon

Cách Ướp Bò Beefsteak

Gia vị chính ướp Bò Beefsteak là muối và tiêu. Không giống như các món ăn Châu Á, món bò bít tết chỉ cần ướp trong thời gian rất ngắn và gia vị đơn giản. Trong quá trình áp chảo để không bị bắn dầu và tạo màu đẹp cho miếng thịt thì lưu ý miếng thịt phải khô. Hãy dùng giấy thấm hoặc khăn khô để thấm đều các bề mặt cho thật khô.

Ướp Bò Beefsteak

Rắc muối và tiêu cho đều hai bề mặt miếng thăn và ướp bò beefsteak trong vòng 5 phút. Muối sẽ giúp bề mặt miếng Steak khô hơn và khi áp chảo miếng thịt nhanh chóng xém vàng và màu đẹp như ở nhà hàng.

Lựa Chọn Chảo Làm Bò Beefsteak tại Nhà

Một lưu ý nữa khi làm Bò Beefsteak tại nhà là hạn chế sử dụng chảo chống dính để áp chảo Steak. Hai loại chảo tốt nhất cho món ăn này là chảo gang hoặc chảo inox. Với những ai mong muốn chế biến những miếng Steak với độ chín hoàn hảo thì dùng chảo gang. Vì khả năng giữ nhiệt lâu và tỏa nhiệt đều giúp cho món Beefsteak ngon hơn.

Các loại chảo

Để làm Bò Beefsteak ngon thì căn thời gian áp chảo là vô cùng quan trọng. Với miếng Steak dày 2cm/miếng thì thời gian dành cho mỗi mặt thịt như sau:

  • 1 phút/1 mặt thịt (Medium-rare).
  • 1,5 phút/1 mặt thịt (Medium).
  • 3 phút/1 mặt thịt (Medium Well).
  • 5 phút/1 mặt thịt (Well Done).

Rưới bơ lên miếng Beefsteak cho thấm gia vị và mềm đều hơn

Trước khi miếng Beefsteak chín đến độ bạn mong muốn thì bạn cần thêm bơ, vài nhánh tỏi và các gia vị. Sau đó giảm nhỏ lửa lấy thìa rưới bơ đều lên miếng Beefsteak.

Rưới bơ lên miếng Beefsteak cho thấm gia vị và mềm đều hơn

Cuối cùng là để miếng Beefsteak của bạn nghỉ 5-10 phút. Bởi vì khi tiếp xúc với nhiệt độ cao thì các mô thịt sẽ co lại và đẩy các thành phần lỏng ra ngoài.

Nếu cắt Steak ngay lập tức thì phần nước mọng đó sẽ bị chảy hết ra ngoài và miếng Beefsteakk bị mất đi độ ngọt ngon vốn có. Còn nếu nó được nghỉ ngơi thì phần nước mọng đó sẽ thấm từ từ ngược lại thớ thịt. Có thể chuẩn bị salad ăn kèm hay nước sốt ăn kèm.

Một Số Mẹo Chọn Các Loại Bò Beefteak

Để món bò bít tết được nấu ngon nhất thì có 3 phần thịt bò lý tưởng để làm nên món bò bít tết ngon đúng chuẩn đó chính là thịt thăn nội, thịt thăn ngoại và thịt thăn lưng. Ba phần thăn của con bò có cấu trúc thịt lý tưởng để chế biến Beefsteak, ngoài ra phần thăn lõi nạc vai cũng có thể dùng làm món Steak với mức giá mềm hơn. Tuy vậy, món Steak ngon nhất vẫn là bít tết từ thăn nội của con bò.

Mẹo chọn loại thịt làm Bò Beefsteak ngon

Làm Bò Beefsteak ngon nhất không chỉ chọn đúng phần thịt nào mà còn phải là thịt tươi ngon, không hóa chất. Bạn cần để ý tới các yếu tố sau:

  • Màu sắc: Thịt có màu đỏ tươi, không thẫm. Nếu có mỡ thì mỡ vàng tươi nhạt. Thớ thịt nhỏ, xếp đều.
  • Cảm giác: Có độ đàn hồi, thịt căng, không có nước chảy ra, không bị lợt màu thì đây là thịt tươi.
  • Mùi: Thịt bò tươi có mùi đặc trưng rất dễ biết, không có mùi lạ, mùi của ôi, thiu.
  • Nên ưu tiên chọn thịt bò đực hơn bò cái, chọn bò tơ, ngon và mềm.

Nơi Cung Cấp Thịt Làm Bò Beefsteak ngon Tại HCM

Nếu thịt dùng nấu bít tết là bò nhập khẩu thì bạn nên chọn mua ở những địa chỉ cung cấp uy tín với đầy đủ tem mác chứng nhận, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng hương vị. Gmark luôn tự hào là công ty phân phối thực phẩm an toàn và đảm bảo chất lượng uy tín cho khách hàng.

Chất lượng sản phẩm của Gmark được rất nhiều quý khách hàng đánh giá cao. Bên cạnh đó, luôn nhận được sự quan tâm và tin tưởng của các nhà hàng và chuổi của hàng cũng cấp thực phẩm tại Thành Phố HCM.

Gmark mong rằng thông qua bài viết này sẽ giúp bạn có thêm cách làm Bò Beefsteak ngon đúng chuẩn vị cho gia đình và những người yêu thương bên cạnh mình nhé.

BÒ WAGYU ÚC LÀ GÌ | SO SÁNH BÒ WAGYU NHẬT

Bò Wagyu Úc là gì?

Wagyu cows were raised on industrial farms Premium PhotoBò Wagyu Úc – giống bò đen

Là giống bò Kobe Nhật được nuôi tại Úc, có vân cẩm thạch đẹp mắt – đặc trưng không thể nhầm lẫn giữa các loại thịt bò khác.

Bò Wagyu Úc được nuôi thả trong môi trường đồng cỏ tự nhiên. Khẩu phần ăn được sắp xếp và lựa chọn cẩn thận. Ngoài cỏ thô xanh, bò Wagyu Úc còn được ăn kèm ngũ cốc làm từ lúa mạch và lúa mì, cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho mỗi con bò đều phát triển tốt nhất.

Bò Wagyu Úc còn được nuôi theo chuẩn Kobe (Kobe là một thành phố ở Nhật Bản). Tức là chúng được massage, nghe nhạc, tắm táp bằng nước ấm mỗi ngày. Việc này làm cho Bò Wagyu được thả lỏng cơ bắp và đẹp da. Chất lượng thịt bò cho ra có sự mềm mại từng thớ thịt, vân mỡ xen kẽ tạo nên vân cẩm thạch bắt mắt, phần mỡ hoàn toàn không chứa Cholesterol an toàn cho sức khỏe người dùng.

So sánh giữ bò Wagyu Nhật và thịt bò Wagyu Úc – Bò Wagyu Úc là gì

bò wagyu úc là gì? so sánh với bò wagyu nhật

Nguồn gốc:

  • Wagyu Nhật được nuôi tại thành phố Kobe ở Nhật Bản
  • Wagyu Úc là giống bò Kobe Nhật được nuôi tại Úc

Chất lượng thịt:

Thật rất khó để so sánh Bò Wagyu Nhật hay Wagyu Úc có mùi vị và chất lượng hơn kém nhau như thế nào. Do môi trường sống và khí hậu nơi sống của chúng có sự khác biệt nên chất lượng thịt cho ra cũng có mùi vị khác nhau

Ngoài ra, chất lượng thịt bò Wagyu Úc cũng bị ảnh hưởng bởi vị trí địa lý nơi trang trại mà chúng sinh sống. Ở Úc, những con bò Wagyu sống ở miền Bắc có khí hậu nóng ẩm, nơi dễ dàng tìm thấy các loại cỏ nhiệt đới. Trong khi ở miền Nam nước Úc, khí hậu mát mẻ hơn, các loại cỏ truyền thống như cỏ ba lá và lúa mạch đen lại là nguồn thức ăn thường xuyên của giống bò này.

Mức giá:

Trên thị trường hiện nay, chỉ có hai loại thịt Wagyu được công nhận đạt chuẩn là Wagyu Nhật và Wagyu Úc. Tuy nhiên Wagyu Úc đang dần chiếm được nhiều tình cảm hơn từ phía người dùng. Bởi chất lượng thịt đạt 9/10 nhưng giá thành lại “mềm” hơn nhiều so với Wagyu Nhật đắt đỏ.

Nên mua Bò Wagyu Nhật hay Wagyu Úc?

bò wagyu úc là gì

Tuỳ theo sở thích của mỗi người mà đưa ra quyết định nên mua loại thịt bò nào. Nhưng nếu bạn hơi quan ngại về vấn đề giá cả, thì thịt bò Wagyu Úc sẽ là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Vân mỡ đều tự nhiên, từng thớ thịt mềm mại, giá thành lại dễ chịu. Đây chính là những ưu điểm mà thịt bò Wagyu Úc mang lại cho bạn.

Mua bò Wagyu Úc ở đâu?

thịt bò wagyu úc là gì

Bò Wagyu Úc tại Greengood được nhập khẩu chính ngạch. Đảm bảo xuất xứ, nguồn gốc, an toàn cho người dùng. Thịt bò đạt chuẩn có độ mềm vừa phải. Khi nấu lớp mỡ bò tan ra làm cho vị bò thêm thơm và béo. Bò Wagyu Úc nguyên khối và bò Wagyu Úc cắt steak phù hợp với các món như beefsteak, nhúng lẩu, nướng BBQ,…

Bạn có thể đặt hàng qua Website Greengood Bò Wagyu Australia tại đây!
Hoặc gọi số 0932.288.161 để được hỗ trợ tư vấn / đặt hàng bạn nhé.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

THỊT BA CHỈ BÒ MỸ LÀM MÓN GÌ, MUA Ở ĐÂU?

Ba chỉ bò Mỹ là gi? Là phần thịt được lấy ở bụng bò, được coi là 1 trong 10 phần thịt ngon nhất từ bò Mỹ. Nằm ở vị trí bụng nên thịt ba chỉ bò Mỹ có những dải mỡ và nạc xen kẽ nhau rất hợp lý. Phần nạc ngọt, đậm đà phần mỡ béo mềm, thơm ngậy mùi bơ nhưng không hề ngán.

ba chi bò cuonba chi bo thai lat

 

Hàm lượng dinh dưỡng có trong Ba chỉ bò Mỹ:

Thịt bò Mỹ giàu dinh dưỡng tốt  cho sức khỏe

  • Tăng cường cơ bắp. Thịt bò có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.
  • Giàu vitamin B6 và protein:
    Trong thịt bò có lượng vitamin B6 và protein lớn nên cần được tăng cường trong chế đồ ăn. Thịt bò có chứa đủ vitamin B6 có thể giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch. Protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao.
  • Nhiều kali. Khoáng chất này lại không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng. 
  • Nhiều dầu thực phẩm. Hàm lượng acid béo trong thịt bò thấp nhưng lại giàu axit linoleic tổng hợp. Có hiệu quả chống lại các chất chống oxy hóa có khả năng phát tác khi tập các môn thể thao.
  • Giàu magiê và kẽm. Magiê và kẽm góp phần tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp.
  • Thịt bò rất giàu chất sắt, mà sắt lại là khoáng chất cần thiết cho máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.
  • Thịt bò chứa nhiều vitamin B12. Vitamin B12 cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ. Vitamin B12 thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa. Do đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.
  • Thịt bò Mỹ giúp giảm béo an toàn: Trong thịt bò Mỹ khá giàu protein, vitamin B12, kẽm và cytocilin, là những chất có khả năng đốt cháy chất béo hiệu quả.

Các món ăn được làm từ Thịt bò ba chỉ Mỹ:

Ba chỉ bò Mỹ tiện dùng nên được biến tấu thành nhiều món ngon khác nhau. Từ món áp chảo đơn giản, đến các món nướng, lẩu, làm bò né, các món xào,… Có hơn 20 cách khác nhau đẻ chế biến món ăn từ Ba chỉ bò. Dưới đây là cách làm 2 món ngon đơn giản từ Ba chỉ bò mà Greengood hướng dẫn cho bạn.

Ba chỉ bò cuộn nấm kim châm

ba chi bo cuon nam kim cham

Ba chỉ bò cuộn kim châm là món khó ai có thể cưỡng được bởi hương vị thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Để làm món này ngon đúng điệu bạn cần chuẩn bị ba chỉ bò cắt lát mỏng, nấm kim chi tươi sạch, dầu hào và các loại gia vị đậm đà đi kèm.

Trải thịt lên thớt, đặt nấm kim chi đã được sơ chế sạch lên và cuộn tròn lại. Pha nước sốt với dầu hào, tỏi băm và nước sôi để nguội. Đem các cuộn ba chỉ bò kim chi áp chảo cho chín vàng đều các mặt. Sau đó rưới nước sốt vào để đun cho bò ngấm gia vị, nước sốt cạn và sánh lại thì hoàn thành.

Cơm chiên thịt ba chỉ bò Mỹ kim chi

Món cơm thịt bò Mỹ chiên kim chi sẽ mang lại cho gia đình bạn cảm giác ngon miệng và mới mẻ khi thưởng thức. Đầu tiên thịt ba chỉ bò đem sơ chế sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn và đem tẩm ướp gia vị. Kim chi đem cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cho chảo lên bếp, cho dầu và hành băm và phi vàng, cho cơm vào chiên đều cùng trứng gà. Tiếp đó cho kim chi và thịt bò vào xào đều, thêm các loại gia vị đi kèm thêm đậm đà món ăn. Nhắc đến món ngon với ba chỉ bò thì cơm thịt bò Mỹ chiên kim chi  luôn là lựa chọn số một.

Giá ba chỉ bò Mỹ trên thị trường:

Giá ba chỉ bò Mỹ hiện nay trên địa bàn HCM có giá dao động từ 180.000đ – 250.000đ đối với loại Ba chỉ bò cắt sẵn. Loại ba chỉ bò nguyên khối có giá từ 150.000đ – 190.000đ.

Tại Greengood, nơi cung cấp sỉ và lẻ bò ba chỉ Mỹ chất lượng, uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và giá tốt.

Đối với Ba chỉ bò Mỹ cắt thẳng – excell: giá bán 189.000đ/kg

Đối với Ba chỉ bò cuộn – excell: giá bán 199.000đ/kg

Đối với Ba chỉ bò Swit nguyên khối: giá bán 155.000đ/kg

Ở HCM mua thịt ba chỉ bò Mỹ ở đâu?

Greengood tự tin là nơi cung cấp Thịt ba chỉ bò Mỹ uy tín, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng tại khu vực HCM. Gồm 4 địa chỉ đặt bán bạn có thể đến nhìn tận mắt, lựa tận tay. Greengood cam kết chất lượng thịt sẽ khiến bạn hài lòng.

  • Chi nhánh 1: Số 535/25 Phạm Văn Đồng, P.13, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
  • Chi nhánh 2: Số 213/52A Khuông Việt, Phường Phú Trung, Q.Tân Phú, TP.HCM
  • Chi nhánh 3: Số 39 Nguyễn Tử Nha, P.12, Q.Tân Bình, TP.HCM

Hoặc bạn có thể mua online tại (biểu phí giao hàng tham khảo tại đây):

  1. Đặt hàng trực tuyến tại Website của công ty hoặc chat với nhân viên tư vấn trên Website:http://greengood.vn/
  2. Đặt hàng trên Fanpage Greengood hoặc chat với nhân viên tư vấn trên Fanpage:https://www.facebook.com/greengoodorganic/
  3. Đặt hàng trên các kênh TMĐT của Greengood:https://shopee.vn/greengoodorganichttps://lazada.vn/greengoodorganic; https://tiki.vn/greengoodorganic
  4. Gọi điện đặt hàng trực tiếp theo Hotline: 0909.865.703