Cá hồi là món ăn phổ biến, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Là một trong số các loại cá được ưa dùng nhất hiện nay.

Nguồn gốc Cá hồi Nauy

Cá hồi Nauy tươi ngon là loại cá hồi sống dọc bờ biển Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Là loài cá ngược sông để sinh sản. Chúng sinh ra tại vùng nước ngọt, di cư ra biển, sau đó quay trở lại nơi chúng được sinh ra để đẻ trứng.

( Cá hồi Nauy – ảnh Internet)

Tại Nauy, loài cá này được đánh bắt quanh năm. Là nguồn cung thịt cá hồi và trứng cá hồi với sản lượng lớn cho hơn 150 quốc gia. Thịt cá hồi Nauy giàu protein rất tốt cho sức khỏe. Bao gồm các chất dinh dưỡng cần thiết khác như axit amin, Omega-3, vitamin D B12, iốt, selen. Và các dưỡng chất ít thấy trong các loại thực phẩm khác.

Cá hồi Nauy được xem là loại thực phẩm vàng do thịt cá ngon và bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe người dùng. Hàm lượng Omega-3 dồi dào có trong cá hồi, rất có lợi cho sự phát triển não bộ, duy trì khả năng hoạt động tối ưu cho hệ thần kinh, đặc biệt giúp ích cho người già, trẻ nhỏ, người thường xuyên hoạt động trí não.

Cá hồi Nauy thường được dùng trong các bữa ăn gia đình hoặc những bữa tiệc hải sản mang đậm hương vị biển cả. Để có bữa ăn ngon và giàu dinh dưỡng, trước tiên bạn phải biết cách chọn Cá hồi Nauy tươi ngon đúng chuẩn, các thông tin sau đây sẽ giúp ích cho bạn.

Cách chọn cá hồi Nauy tươi ngon:

Quan sát mắt cá hồi: Mắt cá hồi là phần dễ quan sát và nhận biết nhất. Bạn thấy mắt cá không bị đục, không kéo màng, sáng trong là cá tươi.

Quan sát phần mang cá: Mang cá hồi màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế. Sờ vào vẫn còn hơi cứng, không mềm nhũn, không có mùi hôi (không nhẫm lẫn với mùi tanh đặc trưng của cá hồi).

Phân biệt cá hồi đông lạnh và cá hồi tươi

Đối với phần thân cá:

Thân cá hồi màu xám tươi, vảy cá sáng bóng và bám chắc trên bề mặt.
Dùng tay ấn nhẹ vào thân, các thớ cơ đàn hồi tốt, không lưu lại dấu tay trên mình cá.
Uốn cong thân cá và bỏ tay ra, thấy mình cá không có vết nhăn thì chắc hẳn đó là cá tươi.
Lắc nhẹ phần đuôi cá, nếu là cá tươi, phần thịt ở đốt sống lưng sẽ rất chắc

Màu sắc thịt cá:

Thịt cá hồi tươi có màu từ cam tươi đến cam sậm, vân mỡ phân bố đều. Miếng cá hồi nhìn mịn màng là cá hồi ngon.

Ngược lại, thịt cá màu nhợt nhạt, thịt nhũn, vẫn mỡ đục mờ là cá hồi không tươi.

Cá hồi Nauy tươi có thể chế biến thành các món:

Dùng làm món Sashimi, thưởng thức được mùi vị tươi nguyên mà vẫn lưu giữ được các chất dinh dưỡng có trong cá hồi.

Nấu lẩu cá hồi, đây là một món ăn được đa số người Việt Nam yêu thích. Thích hợp cho các bữa ăn sum họp gia đình, bữa tiệc dành cho những người thân yêu.

Làm món nướng, áp chảo hay sushi đều là những lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn của bạn.

Mua cá hồi Nauy tươi ngon ở đâu?

Greengood hiện đang cung cấp Cá hồi Nauy nhập khẩu, đảm bảo chất lượng đến tay người tiêu dùng với giá thành cực kỳ tốt.
Địa chỉ số 39 Nguyễn Tử Nha, phường 12, quận Tân Bình, Tp.HCM.