Trứng cá hồi Nhật là loại thực phẩm cao cấp và có giá trị dinh dưỡng cao. Do đó, trứng được người Nhật sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ nổi tiếng ở Nhật Bản, mà trứng cá hồi còn được ưa chuộng tại các thị trường Châu Á. Cùng Gmark tìm hiểu xem loại trứng này có gì đặc biệt, trong bài viết bên dưới nhé!
Trứng cá hồi là gì?
Trứng cá hồi hay còn gọi là salmon roe, tiếng Nhật イ ク ラ Ikura, được lấy ra từ bụng của cá hồi. Sau đó được chế biến và sử thành những món ăn khác nhau. Là một trong những thực phẩm dinh dưỡng và quý hiếm bởi được tách ra từ những chú cá hồi to khỏe sau đó phải qua các công đoạn sơ chế, vệ sinh, áp dụng ngâm tương thì mới có thể giữ trọn được vị tươi ngon cũng như trọn vẹn dinh dưỡng ban đầu và bảo quản lâu.
Nhìn những viên trứng to đều thấy chất lượng hơn long lanh màu sắc tươi tắn. Đóng hộp thông tin chuẩn Nhật, khác với những loại trứng khác được bóc tách cẩn thận, sơ chế bảo quản không hóa chất, trứng trọn vị dinh dưỡng nhất an toàn khi sử dụng làm món ăn sashimi, sushi siêu tiện lợi.
Công dụng của trứng cá hồi Nhật Bản
Hỗ trợ sự phát triển trí não rất tốt cho trẻ.
Trứng cá hồi chứa rất nhiều omega 3 rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là tốt cho sức khỏe các bé.
– Hỗ trợ phát triển trí não, tăng kỹ năng xã hội, khả năng tập trung và giúp chỉ số IQ của bé cao hơn.
– Omega 3 giúp tăng cường trí nhớ, hỗ trợ phát triển tư duy, từ đó giúp trẻ học tập được tốt hơn.
– Đặc biệt, trứng của cá hồi còn giúp trẻ giảm bớt các triệu chứng tăng động, làm sự sự tập trung. Giúp những người bị rối loạn lưỡng cực phục hồi và hạn chế tái phát bệnh.
– Omega 3 hỗ trợ duy trì sức khỏe tim mạch. Hỗ trợ điều trị trầm cảm, giảm các triệu chứng của bệnh tâm thần bại liệt.
Thực phẩm đỉnh cao giúp chống lão hoá, làm sáng da.
– Trứng cá hồi chứa rất nhiều chất acid béo omega 3 có tác dụng tăng cường thị lực. Ngoài ra, lượng omega 3 trong trứng có tác dụng rất lớn trong việc chống viêm. Do đó, trứng cá giúp bảo vệ da khỏi cháy nắng, ngăn ngừa các bệnh ung thư về da.
– Trứng của cá hồi còn cung cấp hỗn hợp peptide, amino acid giúp tái tạo da. Cung cấp dinh dưỡng thúc đẩy nhanh tiến trình trao đổi chất cho da.
– Các khoáng chất cùng tinh chất Creatine có trong trứng cung cấp chất vi lượng cho da. Giúp da săn chắc, tăng tính đàn hồi và ngăn quá trình lão hoá da.
– Các tế bào trong trứng tạo nên một hỗn hợp protein giúp da khoẻ mạnh, cung cấp sự sống để trẻ hoá làn da.
– Ngoài ra, trứng cá còn giúp sáng da, chống nhăn, da luôn mịn màng tươi trẻ.
– Là món cung cấp ít calo, ít chất béo nên rất thích hợp cho các bạn muốn giảm cân.
Vậy trứng cá hồi Nhật Bản thích hợp cho ai sử dụng?
– Với những giá trị dinh dưỡng mà trứng cá hồi mang lại thì đây là thực phẩm thích hợp dành cho:
+ Những người đang ăn kiêng vì trứng ít chất béo rất hợp để giảm cân.
+ Dành cho các chị em xuất hiện các vấn đề về da như: làn da xuống cấp, lão hoá,……Hoặc muốn ngăn ngừa da lão hoá sớm.
+ Những ai muốn cải thiện sức khỏe tim mạch. Tăng cường sức khỏe và thị lực.
+ Hoặc đơn giản dành cho những bạn sành ăn, đam mê ẩm thực Nhật Bản. Món muốn được trải nghiệm nhiều món ngon lạ trên thế giới. Hy vọng với những chia sẻ của Gmark, đã giúp bạn biết nhiều hơn về trứng cá hồi Nhật. Liên hệ ngay nhân viên Gmark nếu bạn muốn biết thêm về giá, địa chỉ bán….uy tín nhé! 0901 805 336.
Sashimi – đại sứ ẩm thực Nhật Bản vang danh Thế Giới là món ăn mang đậm tính truyền thống, thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Món ăn rất hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt, nguyên liệu tươi ngon, dễ ăn, cùng với các món ăn kèm như lá tía tôm củ cải trắng, mù tạt và nước tương. Được xem là món ăn tiêu biểu của nền ẩm thực Nhật Bản với cách chế biến đa dạng, bắt mắt và hương vị độc đáo. Cùng tìm hiểu về các loại sashimi trong bài viết này nhé!
Sashimi là gì?
Sashimi là món thịt sống được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon. Món ăn tượng trưng cho sự tinh tế, may mắn và hạnh phúc, nên Sashimi thường là món khai vị trong các bữa ăn và cũng có thể được dùng làm món ăn chính ăn kèm với cơm và một chén súp Miso. Đặc biệt các thành phần trong món “gỏi sống” này rất tốt cho sức khoẻ của mọi người.
Các loại Sashimi phổ biến?
1. Trứng cá hồi Nhật Bản
Đây là loại trứng cá hồi lớn màu da cam hay hơi đỏ, là nguồn tuyệt vời với nhiều axit béo omega-3 là nguyên liệu cho món trứng cá muối thượng hạng. Đặc biệt tại trứng cá hồi Ikura có màu đỏ trong, bóng bẩy, ăn giòn sựt, nếu trứng tươi sẽ không có vị tanh.
Trứng cá hồi Nhật Bản có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Việc tách trứng ra khỏi thân cá hồi đem đi chế biến và bảo quản rất khó khăn và có những điều kiện vô cùng khắt khe, chính vì thế trứng cá hồi được biết đến vô cùng quí và là sản phẩm đang được nhiều khách ưa chuộng tại Greengood.
Giá bán: 1.450.000₫ / 500gr
2. Trứng cá chuồn Jeaho Hàn Quốc
Trứng cá chuồn Jeaho Hàn Quốc là loại trứng được lấy từ cá chuồn, một loại cá có hình dáng bên ngoài khá giống với chuồn chuồn, và cá chuồn cũng có thể bay lên khỏi mặt nước với thời gian ngắn. Trứng cá chuồn thường được khai thác, lấy tại nơi sinh sản của cá, ở nơi có nhiều rong. Khi ăn giòn, ngọt, là nguyên liệu cho món sashimi Nhật.
Về dinh dưỡng, nó chứa ít calo nhưng giàu protein và các axit béo hỗ trợ cơ thể. Chứa nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng như magie, selen, vitamin B12. Ngoài ra, nó còn chứa loại axit béo không bão hòa như omega-3 giúp giảm viêm, bảo vệ não và các hệ thống cơ thể khỏi tác động của quá trình oxy hóa.
Có sẵn 3 màu: Vàng, Đỏ, Cam
Giá bán: 170.000₫ / hộp 120gr
3. Trứng cá trứng Ebiko Nhật Bản
Trứng cá trứng Ebiko Nhật Bản hay là trứng cá Ebiko, nhỏ li ti, màu cam tự nhiên, vị khói hoặc mặn nhẹ, giòn và ngọt, mùi tự nhiên thanh sạch. Được tẩm thêm gia vị cho đậm đà hơn, khiến người ăn cảm thấy ngon miệng và kích thích. Loại trứng này có kích thước nhỏ hơn so với trứng cá chuồn, được dùng ăn kèm với sashimi.
Chứa nhiều đạm, omega-3, các acid béo omega-6 và lượng vitamin cao…
Tăng cường canxi cho xương chắc khỏe hơn, giúp trẻ phát triển trí tuệ.
Tốt cho tim mạch, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giúp chống viêm
Giảm cholesterol, tăng cường thị lực.., giúp đẩy lùi lão hóa da, giúp tóc chắc khỏe
Giá bán: 299.000₫ / hộp 500gr
4 .Trứng cá chuồn Tobiko Nhật Bản
Trứng cá chuồn Tobiko Nhật Bản sẽ được tách khỏi thân cá tươi sống ngay khi được đánh bắt, nhỏ li ti, có màu đỏ cam tự nhiên. Khi ăn, trứng cá chuồn có độ giòn rất vui tai, mùi tự nhiên thanh sạch, có vị mặn nhẹ và hương vị đặc trưng của trứng cá chuồn. Không hề có chút mùi tanh khó chịu nào.
Omega-3, Protein, Creatine, Amino acid, peptide tốt cho cơ thể
Chất béo có rất ít trong trứng cá chuồn, phù hợp với người ăn kiêng
Giá bán: 399.000₫ / hộp 500gr
5. Trứng Cá Chuồn Hàn Quốc – Đỏ,Vàng,Cam
Loại trứng cá này rất quen thuộc trong những món ăn sashimi, được nhiều người yêu thích vì khi ăn trứng cá giòn, ngọt, thơm ngon.
Trứng Cá Chuồn Hàn Quốc – Đỏ,Vàng,Cam được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc. Sản phẩm được đóng thành túi 500gr, có sẵn 3 mùi vị với 3 màu đặc trưng: Đỏ, Cam, Vàng. Bảo quan đông lạnh tươi ngon và chất lượng cao.
Giá bán: 360.000đ / túi 500gr
6. Cá ngừ đại dương Nhật Bản
Cá ngừ đại dương Nhật Bản hay còn gọi là cá bò gù, là loại thực phẩm dinh dưỡng rất được ưa chuộng hiện nay, nhất là những người thích ăn hải sản với món tươi sống như Sashimi.
Dinh dưỡng trong cá ngừ có đầy đủ các chất như: DHA, Omega-3, EPA, taurin,… Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh về tim và một số bệnh mãn tính khác.
Giá bán: 350.000₫ / kg
7. Cá Sapa Nhật Bản ngâm giấm
Cá Sapa Nhật Bản ngâm giấm hay còn gọi là cá trắng, hoặc Shime Sapa, được chế biến từ phần fillet cá Sapa tươi. Người ta tẩm ướp cá với muối theo công thức truyền thống sau đó đem ngâm cá với giấm. .
Với món Sashimi Cá Sapa ngâm giấm sẽ cảm nhận trọn vị ngọt, bùi và thơm. Cá Sapa chắc thịt, khi ăn có hương thơm của giấm gạo nguyên chất. Khi nuốt có vị bùi bùi nơi cuối miệng, dư vị kích thích vị giác.
Hàu Hiroshima Nhật Bản được ví là loại hàu ngon hàng đầu thế giới. Từng con hàu béo ngậy do rất nhiều sữa, ngọt đậm. Hàu Nhật được chăm sóc tỉ mỉ, kỹ lưỡng từ khi nuôi trồng cho tới tận tay người tiêu dùng.
Trong hàu Nhật có chứa protein, carbohydrates và nguồn vitamin dồi dào như: A, B1, B2, B3, C, D tăng khả năng chống viêm của cơ thể, giúp chống lại mệt mỏi, và tăng cường quá trình trao đổi chất
Hàu Nhật ngon nhất là ăn ngay kiểu sashimi cùng 1 lát chanh vắt lên để cảm nhận được hết vị ngọt, mặn, béo đặc trưng. Ăn kèm gừng hồng, nước tương Nhật và Wasabi Nhật Bản để thưởng thức trọn vẹn nhất vị ngon hảo hạng của hàu.
Giá bán:
Size 9 – 10 con/kg: 310.000đ/kg (hộp)
9. Cồi sò điệp Nhật Bản
Cồi Sò là bộ phận giá trị dinh dưỡng cao nhất của sò điệp. Thịt thớ, mềm, có vị ngọt, tính mát, không độc, thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, đặc biệt có thể ăn sống cho món sashimi kèm mù tạt.
Cồi sò điệp Nhật Bản chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng…Là một trong những loại nguyên liệu thực phẩm để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng .
Giá bán:
Khay 200gr: 144.000đ
Hộp 1kg: 720.000đ
10 Bạch tuộc nhập khẩu Nhật Bản
Bạch tuộc Nhật Bản là một trong những loại hải sản đang rất được ưa chuộng. Nó không chỉ thu hút bởi sự thơm ngon khi chế biến món ăn mà còn nổi tiếng bởi giá trị dinh dưỡng. Bạch tuộc Nhật có các xúc tua dài, thịt chắc, giòn, đặc biệt tươi ngon. Loại Bạch tuộc này dùng ăn Sashimi là thích hợp nhất.
Bạch tuộc Nhật có chứa rất nhiều canxi, phốt pho, kali, vitamin,… Cùng các loại axit béo omega 3. Hỗ trợ hoạt động cho hệ tiêu hóa, tăng cường sự trao đổi chất và sức đề kháng
Giá bán: 690.000đ/kg
Trọng lượng mỗi con: 1,3kg – 2,5kg
11. Cá trích ép trứng Nhật Bản
Là một món cá sống ăn Sashimi, có nguồn gốc từ Nhật Bản. Cá trích ép trứng trước khi trở thành thành phẩm trải qua nhiều công đoạn. Từ khâu chọn lựa cá, phải là loại cá trích lép tươi, nhiều thịt, thịt săn, ít xương. Trải qua quy trình loại bỏ xương tỉ mỉ, mang miếng thịt cá đi ngâm giấm để cá chín tái. Nhờ vậy Thịt cá vẫn giữ được vị ngọt bùi, béo ngậy.
Phần trứng được chọn là loại trứng cá chuồn cao cấp, đảm bảo độ tươi và giòn. Dùng công nghệ ép khuôn Nhật Bản, lớp dưới là trứng cá chuồn, lớp trên là miếng cá trích đã được phi lê. Cả hai được ép khối lại liền nhau tạo thành món Cá trích ép trứng có mùi vị đặc trưng và tạo nên cảm giác lạ miệng, thích thú khi thưởng thứ
Sashimi cá hồi là món ăn độc đáo, khiến các tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới mê đắm. Món ăn không chỉ có vị ngon đặc trưng mà còn đặc biệt giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Cá hồi Nauy tươidồi dào hàm lượng omega-3, vitamin D, vitamin B12, chất sắt, chất đạm, canxi, photpho, protein, axit amin, i-ốt,…
Giá bán: 425.000₫ / kg
13. Sò đỏ Nhật Bản
Sò đỏ Nhật Bản là loại hải sản rất được ưa chuộng tại các nhà hàng sushi Nhật Bản. Sò đỏ có giá trị dinh dưỡng cao , thịt chứa nhiều đạm, ít mỡ, các vitamin A,B1,B2…các khoáng chất như magne và kẽm giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao đề kháng bệnh tật.
Quy cách: 1kg/ hộp
Size M: 50-55con/kg: 840.000đ
Size L: 40-45con/kg: 860.000đ
14. Các sản phẩm có thể ăn với Sashimi
Lươn Nhật tẩm ướp gia vị sẵn
Lươn Nhật tẩm ướp gia vị sẵn (Unagi Kabayaki) nướng sốt Kabayaki là một trong những món ăn truyền thống cao cấp của Nhật. Ăn Sashimi hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Giúp cơ thể dẻo dai và là món ăn giải nhiệt rất tốt cho ngày hè.
Giá bán:
179.000đ/túi (200gr)
840.000đ/kg
Thanh giả cua (Shirakiku)
Là món dễ ăn và hầu như ai cũng ăn được, nên thanh giả cuangày càng phổ biến tại Việt Nam. Thanh cua được chế biến khá phong phú, đa dạng. Được nhiều người yêu thích khi chế biến shasimi. Thanh cua được làm từ thịt cá file tách xương rửa sạch, chiết xuất từ cua, trộn với gia vị khác. Thanh cua có sự kết dính khá vững chắc, có thể xé thành từng sợi. Có vị mặn ngọt vùa phải, thơm mùi hải sản đặc trưng.
Giá bán:Túi 500gr: 125.000đ
Rong biển tươi trộn mè Nhật Bản
Rong biển tươi trộn mè (Chuaka wakame) là loại rong biển Nhật Bản được trộn sẵn với dầu mè vô cùng tiện dụng. Rong biển tươi được cắt sợi và trộn gia vị, có độ giòn, vị ngọt và đậm đà mùi biển. Rong biển trộn dầu mè thông thường được dùng như món ăn kèm sashimi. Rong biển giòn rụm, nhai giòn sật sật. Kích thích vị giác của người dùng, cho món ăn thêm tròn vị.
Giá bán:
105.000đ / Túi 500g
199.000đ / Túi 1kg
Sashimi được ăn cùng với nước tương, các loại gia vị như wasabi, gừng hồng và một số loại rau là tía tô, bạc hà và củ cải trắng thái chỉ hoặc một số loại tảo biển, trong đó phổ biến nhất là mù tạt vừa tăng hương vị món ăn vừa diệt các loại vi khuẩn có hại có ở hải sản sống, hỗ trợ tiêu hóa.
Đối với ẩm thực Nhật, Sashimi được xem là món ăn không thể thiếu trong văn hóa Nhật. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản và muốn ăn món shasimi chuẩn Nhật thật ngon thì đừng bỏ qua các thực phẩm ở Greengood nhé! Chúng tôi chuyên cung cấp các thực phẩm nhập khẩu chuẩn sashimi. Đặt hàng ngay tại ĐÂY!
