Sashimi – đại sứ ẩm thực Nhật Bản vang danh Thế Giới là món ăn mang đậm tính truyền thống, thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Món ăn rất hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt, nguyên liệu tươi ngon, dễ ăn, cùng với các món ăn kèm như lá tía tôm củ cải trắng, mù tạt và nước tương. Được xem là món ăn tiêu biểu của nền ẩm thực Nhật Bản với cách chế biến đa dạng, bắt mắt và hương vị độc đáo. Cùng tìm hiểu về các loại sashimi trong bài viết này nhé!

Sashimi là gì?

Sashimi là món thịt sống được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon. Món ăn tượng trưng cho sự tinh tế, may mắn và hạnh phúc, nên Sashimi thường là món khai vị trong các bữa ăn và cũng có thể được dùng làm món ăn chính ăn kèm với cơm và một chén súp Miso. Đặc biệt các thành phần trong món “gỏi sống” này rất tốt cho sức khoẻ của mọi người.

Các loại Sashimi phổ biến?

1. Trứng cá hồi Nhật Bản

• Giá bán: 1.450.000₫ / 500gr

2. Trứng cá chuồn Jeaho Hàn Quốc

3. Trứng cá trứng Ebiko Nhật Bản

Trứng cá trứng Ebiko Nhật Bản hay là trứng cá Ebiko, nhỏ li ti, màu cam tự nhiên, vị khói hoặc mặn nhẹ, giòn và ngọt, mùi tự nhiên thanh sạch. Được tẩm thêm gia vị cho đậm đà hơn, khiến người ăn cảm thấy ngon miệng và kích thích. Loại trứng này có kích thước nhỏ hơn so với trứng cá chuồn, được dùng ăn kèm với sashimi.

• Chứa nhiều đạm, omega-3, các acid béo omega-6 và lượng vitamin cao…
• Tăng cường canxi cho xương chắc khỏe hơn, giúp trẻ phát triển trí tuệ.
• Tốt cho tim mạch, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giúp chống viêm
• Giảm cholesterol, tăng cường thị lực.., giúp đẩy lùi lão hóa da, giúp tóc chắc khỏe
• Giá bán: 299.000₫ / hộp 500gr 

4 .Trứng cá chuồn Tobiko Nhật Bản

Trứng cá chuồn Tobiko Nhật Bản sẽ được tách khỏi thân cá tươi sống ngay khi được đánh bắt, nhỏ li ti, có màu đỏ cam tự nhiên. Khi ăn, trứng cá chuồn có độ giòn rất vui tai, mùi tự nhiên thanh sạch, có vị mặn nhẹ và hương vị đặc trưng của trứng cá chuồn. Không hề có chút mùi tanh khó chịu nào.

• Omega-3, Protein, Creatine, Amino acid, peptide tốt cho cơ thể
• Chất béo có rất ít trong trứng cá chuồn, phù hợp với người ăn kiêng
• Giá bán: 399.000₫ / hộp 500gr

5. Trứng Cá Chuồn Hàn Quốc – Đỏ,Vàng,Cam

Loại trứng cá này rất quen thuộc trong những món ăn sashimi, được nhiều người yêu thích vì khi ăn trứng cá giòn, ngọt, thơm ngon.

Trứng Cá Chuồn Hàn Quốc – Đỏ,Vàng,Cam được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc. Sản phẩm được đóng thành túi 500gr, có sẵn 3 mùi vị với 3 màu đặc trưng: Đỏ, Cam, Vàng. Bảo quan đông lạnh tươi ngon và chất lượng cao.

• Giá bán: 360.000đ / túi 500gr

6. Cá ngừ đại dương Nhật Bản

Cá ngừ đại dương Nhật Bản hay còn gọi là cá bò gù, là loại thực phẩm dinh dưỡng rất được ưa chuộng hiện nay, nhất là những người thích ăn hải sản với món tươi sống như Sashimi.

Dinh dưỡng trong cá ngừ có đầy đủ các chất như: DHA, Omega-3, EPA, taurin,… Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh về tim và một số bệnh mãn tính khác.

• Giá bán: 350.000₫ / kg

7. Cá Sapa Nhật Bản ngâm giấm

Cá Sapa Nhật Bản ngâm giấm hay còn gọi là cá trắng, hoặc Shime Sapa, được chế biến từ phần fillet cá Sapa tươi. Người ta tẩm ướp cá với muối theo công thức truyền thống sau đó đem ngâm cá với giấm. .

Với món Sashimi Cá Sapa ngâm giấm sẽ cảm nhận trọn vị ngọt, bùi và thơm. Cá Sapa chắc thịt, khi ăn có hương thơm của giấm gạo nguyên chất. Khi nuốt có vị bùi bùi nơi cuối miệng, dư vị kích thích vị giác.

• Giá bán: 30.000đ / khay 80gr

8. Hàu Hiroshima Nhật Bản

Hàu Hiroshima Nhật Bản được ví là loại hàu ngon hàng đầu thế giới. Từng con hàu béo ngậy do rất nhiều sữa, ngọt đậm. Hàu Nhật được chăm sóc tỉ mỉ, kỹ lưỡng từ khi nuôi trồng cho tới tận tay người tiêu dùng.

Trong hàu Nhật có chứa protein, carbohydrates và nguồn vitamin dồi dào như: A, B1, B2, B3, C, D tăng khả năng chống viêm của cơ thể, giúp chống lại mệt mỏi, và tăng cường quá trình trao đổi chất

Hàu Nhật ngon nhất là ăn ngay kiểu sashimi cùng 1 lát chanh vắt lên để cảm nhận được hết vị ngọt, mặn, béo đặc trưng. Ăn kèm gừng hồng, nước tương Nhật và Wasabi Nhật Bản để thưởng thức trọn vẹn nhất vị ngon hảo hạng của hàu.

9. Cồi sò điệp Nhật Bản

Giá bán:

• Khay 200gr: 144.000đ
• Hộp 1kg: 720.000đ

10 Bạch tuộc nhập khẩu Nhật Bản

11. Cá trích ép trứng Nhật Bản

Là một món cá sống ăn Sashimi, có nguồn gốc từ Nhật Bản. Cá trích ép trứng trước khi trở thành thành phẩm trải qua nhiều công đoạn. Từ khâu chọn lựa cá, phải là loại cá trích lép tươi, nhiều thịt, thịt săn, ít xương. Trải qua quy trình loại bỏ xương tỉ mỉ, mang miếng thịt cá đi ngâm giấm để cá chín tái. Nhờ vậy Thịt cá vẫn giữ được vị ngọt bùi, béo ngậy.

Phần trứng được chọn là loại trứng cá chuồn cao cấp, đảm bảo độ tươi và giòn. Dùng công nghệ ép khuôn Nhật Bản, lớp dưới là trứng cá chuồn, lớp trên là miếng cá trích đã được phi lê. Cả hai được ép khối lại liền nhau tạo thành món Cá trích ép trứng có mùi vị đặc trưng và tạo nên cảm giác lạ miệng, thích thú khi thưởng thứ

Cá trích ép trứng Nhật nhập khẩu bởi Greengood Food JSC có đủ 3 màu:

• Màu vàng: Màu tự nhiên của trứng cá chuồn
• Màu đỏ: Có vị gừng hồng
• Màu xanh: Có vị wasabi

Giá bán:

350.000đ / Túi 500gr (3 thanh cùng 1 màu)

240.000đ / Túi 300gr

• Giá bán: 425.000₫ / kg

13. Sò đỏ Nhật Bản

Sò đỏ Nhật Bản là loại hải sản rất được ưa chuộng tại các nhà hàng sushi Nhật Bản. Sò đỏ có giá trị dinh dưỡng cao , thịt chứa nhiều đạm, ít mỡ, các vitamin A,B1,B2…các khoáng chất như magne và kẽm giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao đề kháng bệnh tật.

• Quy cách: 1kg/ hộp
• Size M: 50-55con/kg: 840.000đ
• Size L: 40-45con/kg: 860.000đ

14. Các sản phẩm có thể ăn với Sashimi