Cồi sò điệp Nhật của Greengood được xem như là “Món quà của thiên nhiên”. Những công dụng mà cồi sò điệp mang lại cho sức khoẻ là rất nhiều. Bên cạnh đó, Cồi sò điệp Nhật còn nổi bật nhờ vào hương vị “trời phú”.
Cồi sò là phần nào của sò điệp?
Sò điệp – Scallop là loài động vật có 2 mảnh vỏ. Sò điệp thường sống ở những vùng biển có độ mặn cao và vùng nước sâu. Sò điệp nhìn khá giống chiếc quạt được xoè ra. Hiện nay nó được phân bố rộng rãi trên thế giới.
Sò điệp có rất nhiều loại với nhiều màu sắc vỏ khác nhau. Một số con sò có kích thước nhỏ, một số lại có kích thước “khổng lồ”.
Phần thịt của sò điệp được chia làm 2 phần: Phần thịt sò và phần cồi sò. Cồi sò điệp là phần cồi có màu trắng ngà, hình tròn và dày. Đây là phần được đánh giá là thơm ngon nhất của con sò điệp.
Ngoài ra, phần vỏ của con sò còn được dùng để trang trí. Làm trang sức như: chuông gió, dây chuyền, bông tai,…
Cồi sò điệp Nhật Greengood có nguồn gốc từ đâu?
Từ xa xưa, sò điệp là món ăn quý được dùng để tẩm bổ cho vua chúa. Ngày nay, sò điệp được biết đến rộng rãi hơn. Nó trở thành đặc sản của nhiều quốc gia trên thế giới.
Nhật Bản được biết đến như “Vương quốc hải sản”. Vì những hải sản của vùng đất này rất ngon và chất lượng. Sò điệp là một trong những loại hải sản nổi tiếng của đất nước mặt trời mọc.
Sò điệp được đánh bắt chủ yếu ở vùng Hokkaido – nơi sò điệp tập trung sinh sống. Đặc điểm nổi bật nhất của sò điệp Nhật chính là kích thước. Đây là nơi sản sinh ra nhiều cồi sò to nhất hiện nay.
Cồi sò điệp Nhật có kích thước to hơn rất nhiều so với những loại thường. Bên cạnh đó, chất lượng cồi sò được nhiều nhà phê bình ẩm thực đánh giá cao. Nhờ vào đó, cồi sò Điệp Nhật trở nên nổi tiếng nhất nhì thế giới.
Cồi sò điệp Nhật Greengood chứa nguồn dưỡng chất dồi dào
Liệu trong các bạn có ai đã từng nghe qua món “Bào ngư vi cá” chưa? Đây là một món ăn siêu bổ dưỡng. Cồi sò là một trong những nguyên liệu dùng để chế biến món này. Nói tới đây chắc các bạn cũng đã hình dung được cồi sò tốt như thế nào rồi đó.
Cồi sò chứa nhiều protein tốt cho sức khoẻ. Vì chứa nhiều protein nên sẽ đem lại cảm giác no và hài lòng. Nhờ vào đó nó có thể hỗ trợ giảm cân từ những đặc tính độc đáo đó.
Vitamin B12, kẽm, axit béo omega-3 được tìm thấy nhiều trong cồi sò. Đây là những chất dinh dưỡng góp phần nuôi dưỡng não và hệ thần kinh. Lượng chất này đảm bảo hệ thần kinh của bạn luôn được phát triển hợp lý. Giúp ngừa các bệnh về tâm thần và ổn định tâm lý. Ngoài ra bổ sung kẽm sẽ giúp cải thiện não bộ, có trí nhớ lâu dài. Axit béo omega-3 còn rất cần thiết cho sự phát triển não của trẻ nhỏ.
Cồi sò còn chứa magie và kali giúp bảo vệ tim. Giữ cho trái tim luôn được khoẻ mạnh. Hai chất này giúp cho các mạch máu được thư giãn, giảm huyết áp và ngừa các bệnh về tim.
Phân biệt cồi sò thường và cồi sò Nhật
| Cồi sò thường:
Kích thước: Dưới 2cm Màu sắc: Trắng đục, trắng ngả vàng. Kết cấu: Mềm, không dai, bị bở, không ngọt.
|
Cồi sò Nhật
Kích thước: 1 cồi dài khoảng 4.5 ~ 5cm. Màu sắc: Trắng ngà. Kết cấu: Dai, giòn, ngọt thanh, không bị teo khi chế biến
|
Cồi sò điệp Nhật chế biến như thế nào?
Góp mặt trong những bữa tiệc từ bình thường cho đến sang trọng. Có thể chế biến theo muôn vàn kiểu khác nhau, luôn được lòng thực khách. Hương vị thơm ngon ngọt, dai và giòn khi nếm thử. Khiến các đầu bếp phải “đổ gục” ngay từ miếng đầu tiên.
Cồi sò Nhật có thể sử dụng theo 02 cách: Ăn sống và nấu thành nhiều món ăn khác.
Ăn sống (Sashimi): Cồi sò Nhật rã đông tự nhiên. Cắt thành từng lát mỏng vừa phải, sau đó đặt lên dĩa trang trí. Chấm cùng với một ít mù tạt và nước tương Nhật là có thể thưởng thức ngay.
Món ăn khác: Cồi sò Nhật lành tính nên có thể chế biến được nhiều cách khác nhau.
| Cồi sò Nhật áp chảo
Cồi sò Nhật sốt kem bơ Cồi sò Nhật sốt chanh dây Cồi sò Nhật sốt cam Mì Ý với cồi sò Nhật |
Soup hải sản
Cồi sò Nhật nướng bơ Cồi sò Nhật nướng phô mai Cháo Cồi sò Cồi sò Nhật xào miến Cồi sò Nhật xào bơ |
Cồi sò điệp Nhật Greengood ở đâu uy tín?
Trên thị trường có rất nhiều nơi cung cấp sò điệp và cồi sò. Nhưng Greengood tự hào là nhà phân phối uy tín hiện nay. Cồi sò Nhật được đảm bảo về nguồn gốc cũng như chất lượng.
Nhận được sự tin tưởng từ nhiều đối tác trong và ngoài nước. Cung cấp Cồi sò cho hơn 100 nhà hàng lớn nhỏ trong nước.
Giá bán: Theo thời giá dao động từ ~650-740.000đ/ kg
01 hộp 01kg khoảng từ ~20-25pcs
Địa điểm mua hàng:
- Gmark Tân Phú: H32 KDC Melody Âu Cơ – 869 Âu Cơ, P.Tân Sơn Nhì, Q.Tân Phú, HCMC.
- Gmark Quận 1: 167 Nguyễn Thái Học, P.Phạm Ngũ Lão, Quận 1, HCMC
- Gmark Quận 8: 1462 Võ Văn Kiệt, P.16, Quận 8, HCMC.
Hotline: 0902 977 565 / 0333 825 336 / 0909 164 336
