Ốc bulot, một trong những biểu tượng của hương vị biển cả đặc trưng, không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực độc đáo. Trên toàn thế giới, ốc bulot được biết đến hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng Gmark khám phá sâu hơn về loại hải sản này và cách chế biến hấp dẫn.
1. Nguồn gốc và đặc điểm
Ốc Bulot tên khoa học là Buccinum undatum, là một loài ốc biển có nguồn gốc chủ yếu từ vùng biển phía Tây Bắc Đại Tây Dương, đặc biệt là từ Pháp và Ireland. Tuy nhiên, chúng cũng được tìm thấy ở nhiều vùng biển khác nhau trên thế giới như Canada, Siberia và Bồ Đào Nha. Loại ốc này thường sống ở độ sâu từ 20 đến 100 mét dưới đáy biển.
Với vẻ ngoài xù xì và màu sắc đa dạng, ốc có vỏ cứng và tuổi thọ có thể lên đến 10 năm. Kích thước của chúng thường dao động từ 6 đến 10 cm, với trọng lượng khoảng 20 – 30 con/kg. Thức ăn chủ yếu của ốc bulot là các loại tảo sạch, giàu dưỡng chất. Giúp tạo nên hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao của thịt ốc.
2.Sơ chế và chế biến
Việc sơ chế ốc bulot là bước quan trọng để đảm bảo an toàn và hương vị tốt nhất cho món ăn. Đối với ốc bulot đông lạnh, quá trình rã đông tự nhiên trong khoảng 10 – 15 phút là quan trọng. Sau đó, ốc cần được rửa sạch nhiều lần để loại bỏ nhớt và cặn bẩn.
Nếu có ốc tươi, việc rửa sạch cát và ngâm trong nước muối loãng giúp làm sạch bề mặt và loại bỏ cặn bẩn. Điều này giúp bảo quản hương vị tự nhiên và giữ cho thịt ốc tươi ngon.
3. Món ăn ngon từ ốc Bulot
Ốc bulot, với hương vị đặc trưng và thịt ngọt giòn, đã trở thành nguồn cảm hứng không ngừng cho các đầu bếp và nhà hàng trên khắp thế giới. Dưới đây là một số món ngon được chế biến từ ốc bulot
1. Xào bơ tỏi
Đầu tiên, không thể không kể đến món “Ốc Bulot xào bơ tỏi”, một biểu tượng của sự kết hợp giữa hương vị đặc trưng của ốc, mùi thơm của bơ và vị đậm đà của tỏi. Việc xào ốc cùng với bơ và tỏi giúp thịt ốc thấm đều vị, hấp dẫn và ngon miệng. Thịt ốc ngọt ngào và giòn dai, kết hợp cùng với vị béo của bơ và hương thơm của tỏi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đích thực không thể bỏ qua.
2. Hấp sả
Một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tự nhiên từ ốc bulot và sả. Việc hấp ốc cùng với sả giúp giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm. Mỗi miếng ốc bulot dai ngọt, kết hợp cùng với hương thơm của sả, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và khó quên.
3. Nướng tiêu xanh
Một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị cay nồng và đậm đà. Ốc bulot nướng tiêu xanh mang đến hương vị đặc trưng kết hợp với vị cay nồng từ tiêu xanh. Thịt ốc thơm ngon, kết hợp với vị cay của tiêu xanh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.
Ốc bulot có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như salad, súp, hay mì ống theo sở thích và sự sáng tạo của mỗi người.
Gmark chuyên cung cấp Ốc bulot uy tín, đảm bảo chất lượng. Bạn có thể liên hệ tư vấn theo những cách sau đây:
Hotline: 0901 805 336
Fanpage: Gmark – Thực phẩm nhập khẩu
