Cồi sò điệp Nhật Bản

Cồi sò điệp Nhật Bản to gấp nhiều lần cồi sò điệp Việt Nam, có màu trắng tươi như sữa, ăn có vị ngọt, thơm ngát mùi kem bơ.

Sò điệp Nhật sống nhiều nhất ở vùng Hokkaido. Sò điệp thường sống ở độ sâu khoảng 10m dưới đáy biển hoặc trong các rạn đá. Vỏ có hình nan quạt, hai bên có 2 miếng cồi to được cho là phần quý nhất trong sò. Lượng cồi sò điệp khai thác hàng năm ở nơi đây được xuất khẩu đi khắp thế giới, phân phối và bỏ sỉ cho những nơi chuyên cung cấp hàng nhập khẩu. 

Còi Sò là bộ phận giá trị dinh dưỡng cao nhất của sò điệp. Thịt thớ, mềm, có vị ngọt, tính mát, không độc, thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, đặc biệt có thể ăn sống ( sashimi kèm mù tạt)

Cồi sò điệp Nhật Bản có thương hiệu Greengood Food JSC

Cồi sò điệp chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng…Là một trong những loại nguyên liệu thực phẩm để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng .

Có hàng trăm món ăn được chế biến từ cồi sò điệp Nhật. Mỗi nơi mỗi cách chế biến, mỗi gia vị nên đã tạo nên một nền ẩm thực từ cồi sò điệp khá phong phú.

Cồi sò điệp xào hải sản                                                                                                   Cồi sò điêp sốt bơ rau củ

Nigiri sushi cồi sò điệp.                                                                                                       Cồi sò điệp áp chảo

Ngoài ra, Cồi Sò Điệp Nhật có thể chế biến các món theo sở thích như:

• Cồi sò điệp xào mì
• Cồi sò điệp áp chảo
• Cồi sò điệp áp chảo sốt cam
• Cồi sò điệp nấu cháo.
• Cồi sò điệp nấu soup và còn nhiều món khác.

Cồi sò điệp Nhật (loại cồi lớn – size S) ngon nhất là khi rã đông ăn ngay (sashimi). Dùng kèm với gừng hồng, Wasabi và nước tương Nhật.