THANH GIẢ CUA (ROYAL KANIKAMA)

Thanh giả cua (Royal Kanikama) là gì? Thanh giả cua còn có tên gọi khác là Royal Kanikama. Là một loại thực phẩm có nguyên liệu được làm chủ yếu từ cá của các nước thuộc Châu Á như Nhật, Trung Quốc… Đặc biệt rất được ưa chuộng tại Nhật

Thanh giả cua được làm như thế nào?

Thanh cua được làm từ thịt cá file tách xương rửa sạch, chiết xuất từ cua, trộn với gia vị và một các phụ gia khác. Thanh cua có sự kết dính khá vững chắc, có thể xé thành từng sợi. Có vị mặn ngọt vùa phải, thơm mùi hải sản đặc trưng.

Ai nên ăn thanh giả cua?

Thanh cua là một món rất bổ dưỡng, được người Nhật rất ưa chuộng trong các món sushi, cơm cuộn, lẩu. Tại Việt Nam, đây là một món ăn khá mới mẻ, nhưng cũng nhận được sự yêu thích nồng nhiệt

Ngoài ra, trong thanh cua chứa rất ít chất béo, rất phù hợp cho những người đang giam cân. Tuy nhiên, do hàm lượng muối trong thanh cua khá cao. Nên thanh cua không được dùng cho bà bầu, trẻ nhỏ, mẹ cho con bú, vì dễ tăng nguy cơ đột quỵ, suy thận…