Sườn sụn heo Đức là phần đầu của sườn, phần thịt nhiều và sụn mềm dòn không cứng. Tiêu chuẩn của một con heo sẽ cho ra khoảng 2-3kg sụn sườn. Các món ăn chế biến từ sụn heo rất hấp dẫn.
Phần sụn trong sườn sụn còn là nguồn cung cấp collagen dồi dào cho cơ thể con người. Và collagen lại là loại protein giữ vai trò quan trọng, đặc biệt là xương khớp. Nó chiếm 80% trong cơ cấu hình thành xương cùng với canxi và chiếm 50% trong cơ cấu thành phần của sụn người.
Ở người lớn tuổi, việc thiếu collagen do lão hóa sẽ gây ra nhiều hệ quả nguy hiểm. Việc bổ sung collagen thông qua việc chế biến các món ăn từ sườn sụn là rất tốt. Đồng thời dùng sườn sụn đông lạnh bạn có thể an tâm về chất lượng sản phẩm hơn là mua thịt sống trôi nổi ngoài chợ.
Vì trong sườn sụn heo chưa nhiều chất tốt cho sức khỏe nên các món ăn cũng được yêu thích. Các món ăn được biến tấu theo nhiều món rất phù hợp cho tất cả các đổ tuổi.
Sườn sụn heo Đức cắt sẵn rang muối là món ăn mà cả gia đình bạn nên thử qua một lần. Bí quyết để làm món này ngon nằm một phần lớn ở hỗn hợp muối rang sườn. Khi thực hiện làm sao phải vừa đủ đậm đà, có hương vị thơm bùi, hài hoà, vị nào cũng vừa đủ.
Sườn sụn heo đức cắt sẵn có thể chế biến làm món sườn dụn xào chua ngọt. Là món ăn dân dã rất yêu thích cho mọi lứa tuổi. Nguyên liệu để thức hiện món ăn cũng dễ tìm và dễ thực hiện. Đặc biệt, trong những ngày mưa gió thì vị chua chua, ngọt ngọt cùng một chút vị hương vị cay nhẹ sẽ vô cùng đưa cơm.
Nếu đang băn khoăn vì không biết trưa nay nên nấu món canh gì. Hãy làm ngay làm món canh sườn nấu sấu chua ngon hấp dẫn trong dịp cuối tuần cùng với gia đình. Vì đây có lẽ sẽ là món ăn được bạn thường xuyên nấu trong những bữa cơm gia đình sau này đấy.