Gừng trắng ngâm giấm Shoga

Gừng trắng ngâm giấm Shoga Nhật Bản là một món dưa muối của người Nhật được làm từ gừng. Đây còn là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa của người Nhật. Cách làm vô cùng đơn giản: Họ lựa ra những củ gừng tươi và ngon nhất. Sau đó thái lát mỏng sau đó đem ngâm với đường và giấm. Gừng trắng Shoga có vị cay thơm của gừng, chua và ngọt từ đường và giấm.

Gừng trắng ngâm giấm Shoga dùng để làm gì?

Gừng trắng Shoga thường được sử dụng để trang trí các món ăn như: sashimi. Ở các quán ăn bên Nhật, các nhà hàng tại Việt Nam khi mang món ăn lên bàn của thực khách thì họ luôn để Gừng trắng. Gừng trắng Shoga là một trong những món ăn kèm để có thể giúp thực khách có nhiều sự lựa chọn, cảm giác ăn được ngon miệng hơn.

Người Nhật dùng Gừng trắng Shoga với các món ăn như sushi, sashimi,… họ dùng xen kẽ giữa các món ăn. Gừng trắng Shoga giúp giảm thiểu độ nồng của các món ăn, trung hòa hương vị. Gừng trắng Shoga Nhật Bản còn được dùng để làm mới vòm miệng trước khi thưởng thức món ăn khác.

Vì vậy, Gừng trắng Shoga dần trở thành món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Nhật. Mỗi khi thưởng thức sushi/sashimi họ thường ăn với Gừng trắng. Có thể nói Gừng trắng Shoga đã tạo nên nét riêng cho nền văn hóa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc này.

Gừng trắng Shoga Nhật Bản có tác dụng gì?

• Giống với Wasabi, Gừng trắng Shoga giúp giảm vị tanh của sashimi.
• Gừng trắng Shoga chống lại tính hàn trong các loại hải sản có trong sushi/sashimi.
• Tạo sự tươi mới cho món ăn, kích thích tăng sự ngon miệng.
• Khi ăn các món sushi/sashimi cùng với Gừng trắng Shoga sẽ cải thiện hệ tiêu hóa giúp tiêu hóa thức ăn một cách dễ dàng hơn.